Kurpitsansiemenet auttavat kehoa toimimaan ja lisäävät hyvinvointia
Kurpitsa ( Cucurbita sp. ) On ruoka, joka tarjoaa monia terveyshyötyjä ja jota voidaan käyttää erilaisten ruokien, kuten makeisten, piirakoiden ja keittojen, valmistamiseen. Tämä johtuu siitä, että se sisältää runsaasti vitamiineja ja vähän kaloreita. Pääset kuitenkin yleensä eroon ruoan rikkaimmasta osasta: siemenestä! Kurpitsansiemenet ovat useiden ravintoaineiden lähde, ja ne voidaan lisätä ruokavalioon eri tavoin: raaka, keitetyt tai paistetut, kaikki maukkaita ja ravitsevia.
Kurpitsa siemenissä on suuri määrä bioaktiivisia yhdisteitä. Nämä aineet pystyvät tuottamaan erilaisia terveysvaikutuksia, ehkäisemään tiettyjä sairauksia tai yksinkertaisesti parantamaan kehomme toimintaa. Tässä on seitsemän syytä sisällyttää kurpitsansiemeni ruokavalioon ja kuluttaa sitä säännöllisesti:
Kurpitsa siementen edut
Kuva Engin Akyurt Pixabaystä
1. Onko proteiinilähde
Yhdysvaltain maatalousministeriön tietojen mukaan nauttimalla 100 grammaa kurpitsansiemeniä (paahdettua ja suolattua) syöt yli 18 grammaa proteiinia, 18,4 grammaa kuitua ja noin 446 kaloria (kcal) , useiden tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten sinkin, magnesiumin, raudan ja fosforin lisäksi. Jos kaloreiden määrä tuntui sinulle suurelta, muista, että 100 grammaa on paljon kurpitsansiemeniä ja et todennäköisesti syö sitä kerralla.
2. Lisää magnesiumin saantiasi
Magnesium on elimistölle tärkeä mineraali, joka on toiseksi tärkein ihmiskeholle (heti kaliumin jälkeen), koska se toimii lihasten supistumisessa ja rentoutumisessa, verensokerin ja verenpainetason säätelyssä, energian saannissa ja myös proteiinien tuotannossa. Lisätietoja artikkelista "Magnesium: mihin se on tarkoitettu?"
Sama 100 grammaa kurpitsansiemeniä sisältää 262 mg magnesiumia, yli puolet ehdotetusta kokonaismäärästä, jonka aikuinen kuluttaa päivässä.
3. Nostaa kaliumpitoisuutta
Kuten magnesium, kalium on välttämätön mineraali, joka auttaa ylläpitämään hyvin toimivaa kehoa ja on tärkein vastuussa verenpainetaudin torjunnassa. Lisäksi se auttaa vähentämään munuaiskivien esiintymistä ja luumassan menetystä. On ehdotettu, että aikuiset kuluttavat vähintään 4700 mg kaliumia päivässä, mutta useimmat ihmiset nauttivat puolet tästä kokonaismäärästä. Kurpitsansiemenet tarjoavat 100 grammaa kohden noin 919 mg kaliumia, kun otetaan huomioon, että keskikokoinen banaani - jonka arvioidaan olevan yksi parhaista mineraalin lähteistä - tarjoaa 422 mg.
4. Vahvistaa immuunijärjestelmää
Sinkki on vastuussa useiden sairauksien suojaamisesta ja torjunnasta, jotka voivat laskeutua kehoomme. Kansallinen terveysinstituutti suosittelee, että aikuiselle naiselle otetaan 8 mg sinkkiä päivässä, ja 100 grammassa kurpitsansiemeniä on 10 mg.
5. Apua eturauhasen terveyteen
Tutkimukset osoittavat, että kurpitsansiemenien ja niistä uutettujen öljyjen ominaisuudet ovat hyödyllisiä eturauhasen terveydelle sekä eturauhasen hyvänlaatuisen liikakasvun (BPH, joka tunnetaan laajentuneena eturauhasena) hoidossa. Siemenet sisältävät fytosteroleina tunnettuja komponentteja, jotka estävät testosteronin muuttumisen dihydrotestosteroniksi, mikä aiheuttaa eturauhasen laajentumisen.
6. Tekee sinut onnellisemmaksi!
Kurpitsansiemenet parantavat luonnollisesti mielialaasi ja voivat olla tehokkaita jopa masennusta vastaan. Sen lisäksi, että niissä oleva tryptofaani auttaa nukkumaan hyvissä ajoin muutama tunti ennen nukkumaanmenoa.
7. Täynnä antioksidantteja
Kurpitsa siemenet ovat vertaansa vailla antioksidanttipitoisuuksiltaan. Ruoassa on useita E-vitamiinimuotoja sekä monipuolinen sekoitus antioksidantteja, joita ei helposti löydy mistään muusta ruoasta. Siksi hän on niin erikoinen!
Sen lisäksi, että se toimii madottajana, auttaa matojen halvaantumisessa ja karkottamisessa kehosta siemenessä olevien fytosterolien vuoksi, se on myös osoittautunut tehokkaaksi huonon kolesterolin (LDL) vähentämisessä.
Noin 120-206 grammaa kurpitsansiemeniä päivässä riittää ravitsemuksellisesti. Kurpitsansiemeniä voi kuluttaa useita; esimerkiksi paahtamalla siemenet ja laittamalla se kokonaan salaattiin tai syömällä hedelmien kanssa, jauhamalla se ja laittamalla keittoihin ja muroihin tai jopa salaattikastikkeisiin. Siten on mahdollista käyttää kurpitsansiemeniä ja nauttia niiden ravintorikkaudesta eri tavoin päivittäin.
Toinen tapa saada nämä edut on uuttamalla kurpitsansiemenöljyä. Kehomme tarvitsemista luonnollisista komponenteista kurpitsansiemenöljy sisältää sinkkiä, tryptofaania, kaliumia, fytosteroleja ja magnesiumia. Lisätietoja kurpitsansiemenöljystä on artikkelissa "Kurpitsansiemenöljyllä on väistämättömiä etuja".
