Kofeiinittomalla kahvilla on samanlaisia etuja kuin tavallisella kahvilla lisäämättä ahdistusta ja happamat refluksit

Kuva Nathan Dumlaosta Unsplashissa

Kofeiiniton kahvi on yleensä vaihtoehto niille, joilla on kofeiiniongelmia, kuten lisääntyneen ahdistuksen tapauksessa, mutta ei silti luopu juoman mausta. Mutta pärjääkö hän hyvin? Ymmärtää:

Kahvi ilman ahdistusta? Sekoita kaakao!
Kofeiini: terapeuttisista vaikutuksista riskeihin

Mikä on kofeiiniton kahvi ja miten se valmistetaan?

Toisin kuin monet ihmiset ajattelevat, kofeiiniton kahvi ei ole 100-prosenttisesti kofeiinitonta, mutta sisältää vain 3% ainetta tavalliseen kahviin verrattuna.

97% kofeiinin poistamiseksi käytetään vettä, orgaanisia liuottimia ja / tai hiilidioksidia (tarkista tutkimus täältä: 1). Kahvipavut sekoitetaan näiden aineiden kanssa ja kun kofeiini poistetaan, liuottimet poistetaan.

Tämä prosessi tapahtuu ennen pavut paahdetaan ja jauhetaan siten, että siementen ravintoarvo pysyy samana kuin tavallisen kahvin, vaikka maku voi olla hieman pehmeämpi käytetystä menetelmästä riippuen.

Kofeiinimäärä, joka on jäänyt kofeiinittomaan kahviin, joka on valmistettu amerikkalaiseen tyyliin (vetisempi), on vain kolme milligrammaa per kuppi (tutustu tutkimukseen täällä: 2). Toisessa tutkimuksessa pääteltiin, että kofeiinittoman kahvin kupillisesta (noin 180 ml valmistettuna amerikkalaiseen tyyliin) kofeiinimäärä voi vaihdella nollasta seitsemään milligrammaan (katso tutkimus 3 täältä).

Vertailun vuoksi keskimääräinen amerikkalaistyylinen kahvikuppi voi sisältää 70–140 mg kofeiinia, riippuen kahvityypistä, valmistusmenetelmästä ja kupin koosta (tutustu tutkimukseen täällä: 4).

Näin ollen vaikka kofeiiniton kahvi ei olisikaan täysin kofeiiniton, jäljellä olevat määrät ovat merkityksettömiä.

Sisältää antioksidantteja ja ravinteita

Kahvi, edes tavallinen, ei ole niin paha kuin jotkut ihmiset ajattelevat. Itse asiassa se on suurin antioksidanttien lähde länsimaisessa ruokavaliossa (katso sitä koskevat tutkimukset täältä: 5, 6, 7).

Lue antioksidanttien ja tavallisen kahvin edut artikkeleista: "Antioksidantit: mitä ne ovat ja mistä elintarvikkeista löytää niitä" ja "Kahdeksan uskomattomia kahvin etuja".

Kofeiiniton kahvi on myös runsaasti antioksidantteja huolimatta siitä, että sen määrä on 15% pienempi kuin tavallisella kahvilla (tutustu tutkimuksiin tästä: 8, 9, 10, 11).

Tämä antioksidanttien menetys tapahtuu kofeiiniprosessissa. Mutta juoma ylläpitää edelleen samantyyppisiä antioksidantteja kuin tavallinen kahvi, jotka ovat hydrokiinihappoja ja polyfenoleja (tarkista tästä tutkimukset tästä: 1, 12).

Kofeiiniton kahvi sisältää antioksidanttien lisäksi ravinteita. Amerikkalaiseen tyyliin valmistetussa maljassa on noin 2,4% suositellusta päivittäisestä saannista (RDI) magnesiumia, 4,8% kaliumia ja 2,5% niasiinia tai B3-vitamiinia (katso täältä: 1) . Brasilialaisessa kahvinvalmistustyylissä, joka on vahvempi, tämä määrä on varmasti suurempi.

Kofeiinittoman kahvin edut

Tyypin 2 diabetes, maksan toiminta ja ennenaikainen kuolema

Kahvin, tavallisen tai kofeiinittoman, kulutukseen on liittynyt tyypin 2 diabeteksen riskin pieneneminen.Kukin päivittäinen annos voi vähentää tämän taudin riskiä jopa 7% (katso täällä tutkimukset: 17, 18, 19, 20, 21 ).

Diabetes: mikä se on, tyypit ja oireet

Tämä viittaa siihen, että muut komponentit kuin kofeiini ovat vastuussa näistä suojaavista vaikutuksista (katso tutkimus: 22).

Kofeiinittoman kahvin vaikutuksia maksan toimintaan ei ole tutkittu yhtä hyvin kuin tavallisen kahvin vaikutuksia. Laajassa havainnointitutkimuksessa on kuitenkin päädytty siihen, että kofeiinittoman kahvin kulutuksen ja maksaentsyymitasojen laskun välillä on yhteys, mikä viittaa maksaan suojaavaan vaikutukseen.

Vinkkejä maksaongelmien välttämiseksi

Kofeiinittoman kahvin kulutukseen on myös liittynyt pieni, mutta merkittävä ennenaikaisen kuoleman sekä aivohalvauksen tai sydänsairauksien kuoleman riski (ks. Tutkimus 23 täällä).

Ehkäisee ikääntymistä ja neurodegeneratiivisia sairauksia

Sekä tavallisella että kofeiinittomalla kahvilla on suojaavia vaikutuksia aivojen terveyteen (tutustu tutkimukseen tästä: 24).

Ihmissoluilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että kofeiiniton kahvi suojaa neuroneja, mikä voi estää neurodegeneratiivisten sairauksien, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin taudin, kehittymisen (katso tutkimukset täällä: 25, 26).

Närästysoireiden vähentäminen ja peräsuolen syövän riskin väheneminen

Kahvin juomisen yleinen sivuvaikutus on närästys tai happamat refluksit. Kofeiinittoman kahvin nauttiminen voi olla tapa lievittää tätä ei-toivottua vaikutusta, koska se aiheuttaa vähemmän happovirtausta kuin tavallinen kahvi (tarkista tästä tutkimukset: 27, 28).

Kahden tai useamman kupillisen kofeiinittoman kahvin kulutukseen päivässä on myös liittynyt jopa 48% pienempi riski peräsuolen syövän kehittymiseen (tarkista täältä tutkimukset: 22, 33, 34).

Kumpi minun pitäisi valita?

Kahvi tunnetaan pääasiassa stimuloivista vaikutuksistaan. Ja tämä johtuu merkittävässä määrin kofeiinista. Tämän aineen katsotaan edelleen olevan vastuussa vaikutuksista, kuten:

Mielialan, reaktioajan, muistin ja aivotoiminnan parantuminen (tutustu tutkimuksiin täällä: 29, 30, 31);
Lisääntynyt aineenvaihdunta ja rasvanpoltto (tarkista tutkimukset täältä: 32, 33, 34);
Parempi urheilullinen suorituskyky (tutustu tutkimuksiin täältä: 35, 36, 37, 38);
Lievän masennuksen ja itsemurha-ajatusten riskin vähentäminen naisilla (tarkista tutkimukset täältä: 39, 40);
Paljon vähemmän maksakirroosin tai terminaalisen maksavaurion riskiä (tarkista tutkimukset täältä: 41, 42, 43).

Tällä tavalla, kun käytät kofeiinitonta kahvia, et todennäköisesti saa mainittuja etuja. Sen etuna on kuitenkin se, että se ei aiheuta ahdistusta, lisääntynyttä happovirtausta ja unettomuutta, kuten tavallisella kahvilla joillekin ihmisille.

Lisäksi se voi olla vaihtoehto potilaille, jotka käyttävät reseptilääkkeitä, jotka voivat olla vuorovaikutuksessa kofeiinin kanssa (katso tutkimus täällä: 3).

Mukautettu Adda Bjarnadottiristä - Healthline and Pubmed