Safloriöljyä voidaan käyttää keittiössä ja iholla
Kuva: Pseudoanasin Carthamus tinctorius L.
Safloriöljy uutetaan Carthamus tinctorius -kasvin, yksivuotisen kasvin, siemenistä , keltaisilla tai oransseilla kukilla, monilla oksilla ja vähän tunnetulla käytöllä, lukuun ottamatta öljyä. Aiemmin saflorkukkia käytettiin tyypillisesti maaleihin, mutta niillä on ollut viime vuosina laajempi käyttömahdollisuus, koska ne ovat olleet tärkeä kasvi kreikkalaisille ja egyptiläisille kulttuureille.
- Safloriöljy, miten ottaa
Maailmassa on noin 60 maata, jotka kasvavat safloria, mutta maailmanlaajuinen sato on melko pieni, vain noin 600 000 tonnia vuodessa maailmanlaajuisesti. Nykyaikaisessa historiassa siemenistä uutettu safloriöljy on kasvin arvokkain alkuaine, ja suurin osa tuotannosta käytetään tähän tarkoitukseen.
Öljy on kuitenkin hyvä korvike muille vähemmän terveellisille kasviöljyille, joita käytetään laajasti, joten markkinat kasvavat edelleen maailmanlaajuisesti.
Safloriöljyn edut keittiössä
Keittiössä safloriöljy on loistava vaihtoehto. Ne, jotka etsivät korkeaan lämpötilaan soveltuvaa öljyä, voivat käyttää safloriöljyä. Tämä johtuu siitä, että sillä on suurempi lämpöarvo kuin muun muassa maissiöljyllä, rapsiöljyllä, oliiviöljyllä, seesamiöljyllä.
Safloriöljyllä on neutraali maku, joten se on ihanteellinen valinta monille resepteille.
Sillä on kaksi lajiketta: korkea linolinen safloriöljy ja korkea öljyhappo. Korkea linolipitoinen safloriöljy sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, kun taas korkeaöljyinen safloriöljy sisältää enemmän tyydyttymättömiä rasvoja. Monityydyttymätön safloriöljy on hyvä lämmittämättömille elintarvikkeille, kuten vinaigretteille. Ja tyydyttymätön safloriöljy on hyvä ruoanlaittoon korkeissa lämpötiloissa.
Safloriöljy on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja; sillä on neutraali maku, joka sopii hyvin monien ruokien ja ruokien kanssa, ja sen tyydyttymätön muoto voidaan lämmittää korkeammiin lämpötiloihin kuin monet muut ruokaöljyt.
Säästämättömästi käytettynä safloriöljy on terveellinen täydennys tasapainoiseen ruokavalioon, joka on runsas monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien rasvahappojen lähde, jota American Heart Association (AHA) kutsuu "hyviksi rasvoiksi". Ja se sisältää edelleen suhteellisen vähän tyydyttynyttä rasvaa, jota AHA kutsuu "pahaksi rasvaksi".
Clinical Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus viittaa siihen, että päivittäiset safloriöljyn annokset voivat auttaa parantamaan verensokeria, kolesterolia ja tulehdustasoja tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä. huono kolesteroli veressä.
- Onko muuttuneella kolesterolilla oireita? Tiedä mikä se on ja miten estää se
Kokeile käyttää safloriöljyä keittiössä voin tai muiden osittain hydrattujen öljyjen sijaan. Monityydyttymätön safloriöljy on ihanteellinen ruoanlaittoon korkeissa lämpötiloissa, kun taas monityydyttymätön safloriöljy soveltuu parhaiten raaka- tai keitetyille valmisteille matalalla lämmöllä.
Mutta sillä on myös kosmeettisia käyttötarkoituksia. Jotkut ihmiset käyttävät safloriöljyä kosteusvoiteena kuivalle iholle tai kantajaöljyksi eteerisille öljyille.
- Mitä eteeriset öljyt ovat?
- Oliiviöljy: erityyppiset edut
Jos kaipaat jotain silloin tällöin paistettua, monityydyttymätön safloriöljy on yksi parhaista öljyistä työhön. Toisin kuin oliiviöljy, se kestää korkeita lämpötiloja. Tässä on muutamia vinkkejä monityydyttymättömien ja monityydyttymättömien safloriöljyjen käyttämiseen keittiössäsi.
Safflooriöljy, tyydyttymätön
Monityydyttymätön safloriöljy on yksi parhaista vaihtoehdoista ruoanlaittoon korkeissa lämpötiloissa. Jos haluat käyttää paistettuja ruokia aika ajoin, harkitse vitamiinien ja kivennäisaineiden sisältävien elintarvikkeiden, kuten kesäkurpitsa tai vihannesseos, käyttöä. Voit käyttää safloriöljyä myös perunalastujen, kuten bataatti, valmistamiseen.
- Italialaiset kesäkurpitsa reseptit
Monityydyttymätön safloriöljy
Monityydyttymätön safloriöljy on ihanteellinen salaattikastikkeisiin, muihin raaka-aineisiin ja matalalla lämmöllä valmistettuihin ruokiin. Mutta muista, että tämä herkkä öljy voi nopeasti kuivua. Säilytä aina viileässä, pimeässä paikassa tai jääkaapissasi.
Mutta kuten kaikki öljyt, safloriöljyssä on paljon kaloreita ja vähän vitamiineja ja kivennäisaineita. Joten nauti maltillisesti osana tasapainoista ruokavaliota - ja rajoita paistetut elintarvikkeet ja rasvaiset leivonnaiset satunnaiseen hoitoon.
Safloriöljyn edut kehossa
Jotkut ihmiset käyttävät yhä enemmän safloria ihollaan, sekä kasviöljyn että eteerisen öljyn muodossa.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että safloriöljyllä voi olla kipua lievittäviä vaikutuksia sekä tulehdusta ja antioksidantteja.
Safloriöljyä voidaan käyttää paikallisesti myös tietyissä ihonhoito- ja kosmeettisissa tuotteissa, kosteuttavien vaikutustensa ansiosta, joka antaa iholle sileämmän ja pehmeämmän ulkonäön.
Saflori kasviöljy ja saflori eteerinen öljy
Safloriöljy on syötävä versio kasvin puristetuista siemenistä. Sitä käytetään yleisesti ruoanlaitossa ja lääketieteessä, vaikka sitä voidaan käyttää myös iholla.
Safloriöljyä käytetään myös muiden eteeristen öljyjen kantajaöljynä.
Saflori-eteeriset öljyversiot ovat tislattuja tai puristettuja versioita terälehdistä ja kasvin kukinnan osista. Nimestään huolimatta niillä ei ole öljyistä koostumusta kuin ruokaöljyversioilla. Saflori eteerinen öljy on laimennettava ennen levittämistä iholle; eikä sitä tule niellä sen voimakkaamman luonteen ja muiden ainesosien vuoksi.
Syötäviä, puhtaita safloriöljyn versioita voidaan levittää iholle ilman mitään valmistelua.
Eteeriset öljyt ovat tehokkaampia ja ne on tarkoitettu vain lyhytaikaiseen käyttöön. Lopeta käyttö, jos huomaat merkkejä ärsytyksestä tai reaktioista, kuten ihottumaa tai nokkosihottumaa.
Safloriöljy aknelle
Vaikka voi tuntua oudolta levittää öljyä aknelle, safloriöljyä pidetään ei-komedogeenisena, mikä tarkoittaa, että se ei tukkaa huokosiasi. Sen anti-inflammatoriset vaikutukset voivat olla myös mahdollisesti hyödyllisiä hoidettaessa näppylöitä ja aknevikoja. Se voi myös auttaa poistamaan huokoset, kun niitä käytetään muutaman kerran viikossa.
Jos haluat käyttää aknea torjuvaa cartouche-öljyä, sekoita se kaurapuuroon ja levitä se ihollesi. Anna vaikuttaa kymmenen minuuttia ja pese vedellä.
Safloriöljy ekseemaan
Ekseema on yleinen ihosairaus. Ekseeman oireet ovat tulehdusreaktioita. Vaikka vaikea ekseema saattaa vaatia lääkitystä, voit myös auttaa hoitamaan ihon vikoja oikean ruokavalion ja paikallisten voiteiden avulla.
Safloriöljyn ruokavalion hyötyihin kuuluu kehon auttaminen käsittelemään öljyliukoisia vitamiineja, kuten A- ja E-vitamiineja. Nämä antioksidanttipitoiset vitamiinit ovat tärkeitä terveiden solujen ylläpitämiseksi.
Ajankohtaisena kosteusvoiteena safloriöljyn linolihapon uskotaan auttavan ylläpitämään ihon ulkokerroksen eheyttä ja estämään hilseilyä.
Levitä puhdasta safloriöljyä suoraan ekseemaan milloin haluat. Jos käytät laimennettua eteeristä öljyä, käytä sitä vain kerran tai kahdesti päivässä.
Menettääkö safloriöljy painoa?
Safloriöljyn kulutus on liitetty laihtumiseen; tähän omaisuuteen liittyy kuitenkin suurta hämmennystä.
Luonnollisen safloriöljyn kulutuksella ei ole merkittäviä tutkimuksia, jotka liittävät sen laihtumiseen. Sen kapseliversiossa on toisaalta tutkimuksia, joissa todetaan, että kulutus voi aiheuttaa laihtumista. Haittana on, että nämä kapselit ovat kemiallisesti muunnettua safloriöljyn versiota ja niillä on merkittäviä haitallisia vaikutuksia; sen lisäksi, että se ei tarjoa suurta laihtumista. Jos haluat lisätietoja tästä aiheesta, katso artikkeli: "Menettääkö kardamusöljy painoa?
