Vapaat radikaalit ovat haitallisia, mutta voit taistella niitä vastaan liikunnalla ja tasapainoisella ruokavaliolla
Kuva: Kuva: Chanan Greenblatt Unsplashissa
Vapaa radikaali on atomi tai molekyyli, jonka viimeisessä elektronikuoressa on pariton määrä elektroneja. Tämä tekee siitä epävakaan ja erittäin reaktiivisen, joten se pyrkii aina sieppaamaan tai osoittamaan elektroneja ympäröivistä soluista. Normaaleissa olosuhteissa vapaat radikaalit ovat välttämättömiä kehon toiminnalle. Ylimääräisesti ne alkavat kuitenkin hyökätä terveisiin soluihin, kuten proteiineihin, lipideihin ja DNA: han, aiheuttaen ennenaikaista vanhenemista.
Sieppaamalla elektroni näihin soluihin vapaa radikaali toimii hapettimena. Prosessi vahingoittaa solukalvoa ja rakennetta ja voi äärimmäisissä tapauksissa johtaa solukuolemaan. Vapaiden radikaalien toiminnan säätelemiseksi kehossa on antioksidanttisia puolustusjärjestelmiä. Antioksidanttipitoisten elintarvikkeiden käyttö on strategia kehon ylimääräisten vapaiden radikaalien aiheuttaman ennenaikaisen ikääntymisen torjumiseksi.
Säännöllinen ja kohtalainen liikunta on myös strategia, koska se pyrkii auttamaan kehoa aineenvaihdunnassa happea vähentäen vapaiden radikaalien tuotantoa.
Vapaiden radikaalien toiminta kehossa
Ihmiskeho tuottaa luonnollisesti joitain vapaita radikaaleja suorittamaan erilaisia aineenvaihduntatoimintoja, jotka vaikuttavat pääasiassa immuunijärjestelmään. Näitä kutsutaan endogeenisen alkuperän vapaiksi radikaaleiksi. On myös eksogeenisiä vapaita radikaaleja, jotka ovat peräisin kehon ulkopuolisista tekijöistä, kuten saasteista, auringon säteilystä ja muusta säteilystä, tupakan ja alkoholin kulutuksesta sekä huonoista ruokailutottumuksista.
Vapaiden radikaalien muodostuminen johtuu kehon hapen aineenvaihdunnasta ja sen tuotanto tapahtuu sytoplasmassa, mitokondrioissa tai kalvossa. Vapaiden radikaalien kohteet (jotka ovat naapurisoluja) riippuvat siitä, mihin kukin radikaali muodostui.
Kun vapaa radikaali ei löydä toista sitoutumista, se päätyy hyökkäämään terveellisiin molekyyleihin ja soluihin, joista kadotessaan elektronin, joka pitää ne vakaana, tulee uusia vapaita radikaaleja. Tämä prosessi tuottaa ketjureaktion, joka kykenee vahingoittamaan lukemattomia soluja, mikä johtaa solukuolemaan (äärimmäisissä tapauksissa, kuten jo selitettiin).
Joskus ylimäärä vapaita radikaaleja organismissa vahingoittaa solukalvoa aiheuttaen niitä muodostavien monityydyttymättömien rasvahappojen tuhoutumisen, mikä luonnehtii lipidiperoksidaation tilannetta.
Vapaiden radikaalien määrän estämiseksi kehossa on antioksidanttisia puolustusjärjestelmiä. Siksi hapettavien ja antioksidanttien määrän on aina oltava tasapainossa. Tämän tasapainon epätasapaino kuvaa oksidatiivisen stressin tilannetta.
Brasilian kliinisen ravitsemusyhdistyksen julkaiseman artikkelin mukaan oksidatiivista stressiä esiintyy sekä antioksidanttisen puolustusjärjestelmän puutteen vuoksi (erittäin pieni määrä antioksidantteja) että kehon lisääntyneessä vapaiden radikaalien tuotannossa.
Endogeenisten vapaiden radikaalien tuotannon kasvu tapahtuu yleensä auttamaan immuunijärjestelmää. Eksogeenisten vapaiden radikaalien määrä voi myös lisääntyä johtuen liiallisesta altistumisesta näiden molekyylien ulkoisille lähteille, kuten saasteille, säteilylle, tupakoinnille, alkoholismille, huonolle ruokavaliolle.
Oksidatiivisen stressin kehittyminen liittyy ennenaikaiseen ikääntymiseen ja kroonisten tulehdussairauksien, kuten ateroskleroosin, diabeteksen ja niveltulehduksen, rappeuttavien sairauksien, kuten Parkinsonin ja Alzheimerin taudin , kehittymiseen ; ja syövät.
Endogeeniset vapaat radikaalit
Osa kehosta tuottaa vapaita radikaaleja toimiakseen elektronien siirtymisessä erilaisissa biokemiallisissa reaktioissa. Normaaleissa olosuhteissa ne myötävaikuttavat energian tuottamiseen, geenien aktivoitumiseen ja puolustusmekanismien osallistumiseen, hyökkäävät ja tuhoavat patogeenisten mikro-organismien soluja. Vapaita radikaaleja tuotetaan sytoplasmassa, mitokondrioissa tai kalvossa, joten kohdesolusi riippuu siitä, missä se on muodostunut.
Kaksi päävapaata radikaalia, jotka reagoivat ihmiskehon luonnollisesti tuottaman hapen kanssa, ovat: hydroksyyli (OH_) ja superoksidi (O2 • -).
Näistä Química Nova -lehdessä julkaistun artikkelin mukaan mahdollisesti vaarallisin organismille on hydroksyyliradikaali (OH_). Tämä johtuu siitä, että sen puoliintumisaika on hyvin lyhyt, mikä tekee hyökkäyksestä soluihin erittäin nopean. Mikä tekee OH_: sta radikaalin vaikeasti erotettavissa antioksidanttien avulla.
Jos ne ovat epätasapainossa, OH_ ja O2 • - vahingoittavat solukalvoissa monityydyttymättömistä rasvahapoista koostuvaa lipidikerrosta (lipidiperoksidaatio) ja aiheuttavat kudosvaurioita rikkomalla ja modifioimalla DNA-emäkset. Tämä aiheuttaa muutoksia geeniekspressiossa ja mutaatioissa.
Eksogeeniset vapaat radikaalit
Vapaita radikaaleja on ilmakehässä ja ne voivat myös sisältyä elimistöön altistumalla ulkoisille tekijöille.
Saastuminen
Ympäristön epäpuhtaudet, kuten hiukkaset, otsoni ja typpioksidit, sisältävät korkeita hapettimien pitoisuuksia. Kun ne joutuvat kosketuksiin hengitysteiden epiteelin kanssa, muodostuvat vapaat radikaalit, jotka aiheuttavat oksidatiivista stressiä hengitysteissä. Aikaisemmin terveydelle haitallisimpana mainittua hydroksyyliradikaalia esiintyy ilmakehässä veden fotolyysin seurauksena (vesimolekyylin hajoaminen säteilyllä). Brazilian Journal of Pulmonology -lehdessä julkaistun artikkelin mukaan vapaiden radikaalien lisääntyminen, jota ei ole neutraloitu antioksidanttisuojalla, aiheuttaa tulehdusta hengityselimissä.
Säteily
Altistuminen ultraviolettisäteilylle voi tuottaa hydroksyyliradikaalin (OH_) ihosoluissa. Tämän radikaalin usein tapahtuva hyökkäys voi aiheuttaa mutaatioita DNA: ssa, mikä johtaa ihosyövän kehittymiseen. Kansallisen syöpäinstituutin (INCA) mukaan ihosyöpä on yleisin Brasiliassa (noin 25% kaikista diagnosoiduista kasvaimista). Ihosyöpätapausten lisääntyminen liittyy UV-B- ja UV-C-säteiden esiintyvyyteen maapallolla johtuen otsonikerroksen hyökkäyksistä.
Rasvainen ruokavalio
Rasvainen ruokavalio on yksi syy rasvaisen maksan (rasvan kertyminen maksasoluihin) kehittymiselle. Kansallisten terveyslaitosten julkaiseman tutkimuksen mukaan maksassa oleva ylimääräinen rasva stimuloi vapaiden radikaalien tuotantoa, joita tässä tapauksessa keho tuottaa korvaavaksi mekanismiksi ylimääräisen rasvan hapettamiseksi. Kuitenkin, jos rasvaisten elintarvikkeiden käyttö jatkuu, hapettumisprosessin tehostumisen ja steatoosin lisääntymisen välille muodostuu noidankehä, koska korkeat vapaat radikaalit voivat vahingoittaa proteiineja, lipidejä ja jopa jopa solujen DNA.
- Seitsemän terveellistä ja kestävää ruokavinkkiä
- 21 ruokaa, jotka auttavat laihtua terveydellä
- Arvioi ruokavaliosi 18 yksinkertaisella ja realistisella vinkillä terveellisempään jokapäiväiseen elämään
Tupakan käyttö
Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia -tutkimuksen mukaan tupakansavussa on kahdenlaisia vapaita radikaaleja. Ne vaikuttavat nikotiinin kanssa aiheuttaen oksidatiivisia vaurioita kudoksille. Tutkimukset osoittavat, että lipidiperoksidaation ilmaantuvuus on lisääntynyt tupakkaa käyttävillä henkilöillä. Katso vinkkejä tupakoinnin lopettamiseen.
Alkoholin kulutus
Revista de Nutrição -lehdessä julkaistun artikkelin mukaan alkoholilla on suoria vaikutuksia oksidatiiviseen stressiin, mikä vähentää antioksidanttien, etenkin tokoferolin, askorbiinihapon ja seleenin pitoisuuksia plasmassa - tämä vahingoittaa kehon puolustusjärjestelmää ja jättää sen alttiiksi vapaiden radikaalien toiminta.
Voimakas fyysinen aktiivisuus
Kun vapaiden radikaalien tuotanto johtuu happimetaboliasta, toiminnot, jotka johtavat suurempaan hapenkiertoon kehossa, pyrkivät lisäämään vapaiden radikaalien määrää. Lisäksi erittäin voimakkaan fyysisen toiminnan aikana verenkierto siirtyy elimistä kehon lihaksiin. Tämä saa elimet kärsimään väliaikaisesti hapen puutteesta. Toiminnan lopussa veri palaa kuitenkin elimiin. Tämä prosessi liittyy myös vapaiden radikaalien vapautumiseen.
Kuinka taistella vapaita radikaaleja vastaan?
Kohtalainen ja säännöllinen liikunta
Toisin kuin voimakkaat fyysiset harjoitukset, jotka johtavat yksilön uupumukseen ja heikentävät kehon hapen aineenvaihduntaa, kohtalaista ja säännöllistä liikuntaa pidetään tehokkaana tapana torjua vapaita radikaaleja. Fyysinen hoito pyrkii parantamaan kehon kykyä tuottaa entsyymejä endogeenisestä antioksidanttijärjestelmästä sekä vahvistaa vastustuskykyä ja immuniteettia. Löydä "20 harjoitusta kotona tai yksin".
Elintarvikkeet, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan
Toinen tehokas työkalu on käyttää elintarvikkeita, jotka vahvistavat antioksidanttista puolustusjärjestelmää, eli elintarvikkeita, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan.
