Yhdisteet BHA ja BHT vaikuttavat terveyteesi ja ovat edelleen laajalti käytössä teollisuudessa

BHA: ta (2,3-tert-butyyli-4-hydroksianisoli) ja BHT: tä (2,6-diterk-butyyli-p-kreso) esiintyy huulipunissa, luomiväreissä (meikki yleensä), hiuskosmetiikassa , aurinkovoiteet, deodorantit, antiperspirantit, hajuvedet, voiteet, lääkkeet, öljymoottorit, kumista, muovista valmistetut tuotteet ja myös sellaisissa elintarvikkeissa kuten voi, pekoni (pekoni), liha, makeiset, oluet, syötävät farofat, kuivatut perunat ja pikaruoat .

BHA: n ja BHT: n tehtävänä on toimia säilöntäaineena ja antioksidanttina. Säilöntäainetoiminnolla ne toimivat estämällä mikro-organismien kasvua; antioksidantteina yhdisteet estävät hapettumista ja poistavat vapaita radikaaleja.

Nimet tarroissa

Pakkauksista BHA ja BHT löytyvät seuraavilla nimillä: BHA, BHT, butyloitu hydroksianisoli, butyloitu hydroksitolueeni, antioksiini b, antrantsiini 12, eec n ° e320, embanox; nipantiox 1-f, protex, sustaani 1-f, tenox BHA, DBPC, advastab 401, agidoli, agidoli 1, alkofeeni BP, antioksidantti 29, antioksidantti 30, antioksidantti 4, antioksidantti 4K, antioksidantti KB ja antrantsiini 8 .

Vaikutukset ihmisten terveyteen ja ympäristöön

BHA: n ja BHT: n karsinogeenisuuden varmistamiseksi on tehty tutkimuksia ja kokeita. Kansainvälisen syöväntutkimuskeskuksen (IARC) tutkimusten mukaan tähän mennessä tehty johtopäätös oli, että BHA: ta voidaan pitää eläimillä mahdollisesti syöpää aiheuttavana, kokeisiin perustuvan riittävän näytön perusteella. Yhdessä tuloksista päätellään, että BHA yhdistettynä muihin mahdollisesti karsinogeenisiin komponentteihin aiheuttaa muutoksia DNA: ssa aloittaen mutageneesin.

Toisaalta BHT: tä, vaikka sillä on sama käyttäytyminen kuin BHA: lla yhdistettynä muihin syöpää aiheuttaviin komponentteihin, ei voida pitää syöpää aiheuttavana, koska todisteet ovat rajalliset eikä eläinkokeiden tulokset anna riittävää perustaa johtopäätöksille. IARC: n mukaan BHA kuuluu ryhmään 2B (mahdollisesti karsinogeeninen) ja BHT kuuluu ryhmään 3 (ei ole luokiteltu syöpää aiheuttavaksi ihmiselle).

BHA ja BHT eivät liity vain karsinogeenisuuteen. Tutkimus osoittaa, että nämä komponentit jäljittelevät kehon luonnollisia estrogeeneja ja niitä pidetään hormonaalisina haitta-aineina. BHA: ta ja BHT: tä on löydetty viemäreistä, ja kuten muut tutkimukset osoittavat, nämä komponentit ovat pysyviä ympäristössä ja kertyvät elävien organismien maksaan ja sedimentteihin. On mahdollista, että BHA: ta ja BHT: tä esiintyy elintarvikkeissa ja kosmetiikassa lisäksi jo käsitellyistä ja kulutukseen käytettävissä olevista vesistä ja jopa nieltävistä vesieliöistä. Siten pääasiallinen tapa altistua BHA: lle ja BHT: lle tapahtuu nauttimalla sellaisia yhdisteitä.

Kansalliset määräykset

Brasiliassa kansallisen terveystarkkailuviraston (ANVISA) mukaan BHA ja BHT ovat sallittuja elintarvikepakkauksissa. Yhdisteet hyväksytään myös elintarvikkeissa antioksidanttina.

Vaihtoehdot

Ensimmäinen toimenpide BHA: n ja BHT: n välttämiseksi on tarkastella kosmetiikan pakkauksia, jotta vältetään tuotteiden ostaminen näistä komponenteista. Ruoan osalta yritä syödä vähemmän teollistettuja tuotteita, koska näissä on enemmän säilöntäaineita ja antioksidantteja.

On tutkimuksia, jotka etsivät vaihtoehtoja säilöntäaineille ja synteettisille antioksidanteille. Yksi löydetyistä vaihtoehdoista oli mantelin rannan lehtien käyttö, jossa ne ovat luonnollisten antioksidanttien lähteitä.