Ajattele kahdesti, ennen kuin kieltäydyt oliiviöljystä salaatissa seuraavan kerran

Kuva: Roberta Sorge Unsplashissa

Oliiviöljy, oliiviöljy tai yksinkertaisesti oliiviöljy on oliiveista uutettu kasviöljy. Sen lisäksi, että oliiviöljy on erittäin terveellinen keholle, sitä voidaan käyttää jopa iholle ja hiuksille. Mutta on ihmisiä, jotka eivät tiedä sen erilaisia etuja, vielä vähemmän eroa oliiviöljystä toiseen (ekstra-neitsytoliiviöljy, neitsytoliiviöljy, puhdas oliiviöljy ja kevyt oliiviöljy). Oliiviöljy on todiste terveellisen rasvan olemassaolosta.

Kasviöljyt: uutto, edut ja hankinta

Oliiviöljyllä on yleensä lukuisia etuja kehollemme. Tiesitkö mitä ne ovat? Tutustu alla oleviin erityyppisiin oliiviöljyihin ja tutustu niihin, jotta voit tehdä parhaan valinnan tarpeidesi mukaan:

Oliivinlehdet auttavat torjumaan diabetesta, kohonnutta verenpainetta ja muuta

Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Extra neitsytoliiviöljy on korkealaatuinen öljy, joka tarjoaa monia terveysvaikutuksia. Sen uuttamiseksi käytetään "paineistettua" prosessia, jossa ei ole lämmitystä. Se on terveellisin oliiviöljy, koska sillä on antioksidantteja ja happamuus jopa 1%. Sitä suositellaan salaattikastikkeisiin ja kuumiin ruokiin.

Lisäksi neitsytoliiviöljyn säännöllinen nauttiminen on hyödyllistä muilta osin: se ei kerää rasvaa vatsaan, suojaa sitä ultraviolettisäteiltä, parantaa ruoansulatusta, vähentää kipua ja tulehduksia ja sen lisäksi edistää kalsiumin imeytymistä luista.

Neitsytoliiviöljy

Neitsytoliiviöljy käy läpi melkein saman prosessin, mutta sen happamuus on jopa 2% ja sen maku on kevyempi. Se valmistetaan kypsemmässä prosessissa puristamalla oliiviöljyä ja muita öljyjä. Se on ihanteellinen kylmille astioille.

Puhdas oliiviöljy

"Luonnollinen" oliiviöljy, jonka pakkauksessa on vain kuvaus "oliiviöljy", on Pohjois-Amerikan oliiviöljyjärjestön Eryn Balchin mukaan seos puhdistettua oliiviöljyä ja neitsytoliiviöljyä. Tämä johtuu siitä, että joskus oliiviöljyn alkuperäinen laatu ei ole yhtä hyvä kuin ekstra-neitsyt- tai neitsytöljyn, joten se on puhdistettava pahan hajun ja makujen poistamiseksi neitsytoliiviöljyn kanssa sekoittamisen lisäksi.

Uuttoprosessissa läsnä olevan lämmön vuoksi tämän tyyppisessä öljyssä on vähemmän antioksidantteja, mutta se sisältää samoja tyydyttymättömiä rasvoja kuin muut öljytyypit. Tätä lajiketta suositellaan yleensä paistamiseen.

Kevyt oliiviöljy

Vaikka nimi viittaa siihen, että se on jotain vähemmän kaloripitoista, tämän tyyppisellä öljyllä on sama määrä kaloreita ja sama määrä rasvoja kuin muilla öljyillä. Hänen nimensä liittyy enemmän makuun kuin hänen ominaisuuksiinsa. On suositeltavaa käyttää sitä ruoan grillaamiseen ja myös paistamiseen.

Mikä on terveellisin?

Tähän kysymykseen on vaikea vastata. Kaikissa näissä oliiviöljytyypeissä on melkein sama määrä kaloreita ja rasvaa. Eniten terveydellisiä etuja ovat ekstra-neitsyt- ja neitsytoliiviöljy. Mukaan FitSugar , ylimääräinen neitsytoliiviöljy on suurempi A-vitamiinin, E-vitamiini, klorofylli ja magnesium. Niiden keittäminen voi kuitenkin tuhota joitain hyödyllisiä komponentteja.

Opi, miksi ja mihin hävittää käytetty ruokaöljy

Food Research International -lehdessä julkaistun raportin mukaan ruoanlaitto oliiviöljyllä voi hajottaa aktiivisia antioksidantteja ja on parempi käyttää auringonkukan kasviöljyä, joka on halvempaa.

Palmuöljyllä, jota kutsutaan myös palmuöljyksi, on useita sovelluksia

Loppujen lopuksi on toinen erittäin tärkeä asia, koska kulutetulla ekstra-neitsytoliiviöljyllä ei ehkä ole ominaisuuksia, joita ajattelemme. Muutama vuosi sitten tutkimukset osoittivat, että yksi suurimmista ekstra-neitsytoliiviöljyn tuotemerkeistä Yhdysvalloissa ei tunnustanut eurooppalaisen rekisterin asettamia normeja. Yhdysvaltain kansainvälinen kauppakomissio julkaisi raportin, jossa todettiin, että ekstra-neitsytoliiviöljyä koskevat kansainväliset standardit käsittelivät pakotettuja ominaisuuksia kaupan vahvistamiseksi. Joten on aina hyvä vahvistaa hoitoa teollisuuden antamilla tiedoilla, jotta meitä ei petettäisi.

Oliiviöljyn levittäminen kuivalle iholle

Oliiviöljy kuivalla iholla toimii kosteusvoiteena. Kun ihollasi on kuivuusoireita, lisää tippa oliiviöljyä kuivaan alueeseen ja levitä pyörivin liikkein.

Oliiviöljy on myös luonnollinen liittolainen kotitalouksien siivouksessa. Katso artikkeli "Viisi kotitalouksien temppua oliiviöljyn käyttämiseksi puhdistusaineena" saadaksesi selville, miten sitä käytetään tähän tarkoitukseen.

Oliiviöljyn levittäminen rasvaiselle iholle

Jopa rasvainen iho voi käyttää oliiviöljyä. Sekoita vain puoli kupillista saviteetä veden kanssa (lisää vähitellen vesipisaroita välttääksesi tahnapisteen kulkua), kunnes saadaan paksu tahna.

Lisää sitten kymmenen tippaa teepuun eteeristä öljyä ja kaksi rkl oliiviöljyä. Sekoita hyvin ja levitä kasvoillesi ennen nukkumaanmenoa 20 minuutin ajan. Pese vedellä.

Oliiviöljy hiuksissa

Öljyssä oleva rasva estää hiuksia kuivumasta ja toimii kosteuttavana kalvona säikeille. Jos hiuksesi tarvitsevat voimakasta kosteutta, sekoita puoli kupillista oliiviöljyä puolen kupin kookosöljyn kanssa ja levitä koko päänahkaasi ja hiuksiasi. Anna vaikuttaa 30 minuuttia ja huuhtele hyvin.

Kookosöljy: edut, mihin sitä käytetään ja miten sitä käytetään

Meikinpoistaja

Oliiviöljy toimii myös erinomaisena meikinpoistoaineena. Voit tehdä tämän tiputtamalla vain kaksi tippaa laventeli-eteeristä öljyä kahteen ruokalusikalliseen oliiviöljyä ja levittämällä puuvillalla kohdasta, josta haluat poistaa meikkisi.