Seesami on hyvä luille, estää muun muassa säteilyn vaikutukset ja diabeteksen oireet
Ari Koessin muokattu ja koon mukainen kuva on saatavana Unsplash-sivulla
Seesami, joka tunnetaan myös nimellä seesami, on idästä peräisin olevan kasvin siemen, jonka tieteellinen nimi on Sesamum indicum . Seesaminsiemenillä on herkullisuuden lisäksi monia etuja, kuten luun terveyden parantaminen, suojaaminen säteilyltä, syöpältä, verenpainetaudilta, diabetekselta ja tulehduksilta.
Löydät mustaa, valkoista ja ruskeaa seesaminsiemeniä (kun on kuorta). Vaihteluista huolimatta erityyppisten seesaminsiementen ravintoarvo muuttuu vähän.
Seesaminsiemenet sisältävät 52% hyödyllisiä lipidejä (rasvoja) ja koostuvat tyydyttymättömistä rasvahapoista, jotka vähentävät kolesterolitasoja. Lisäksi niissä on runsaasti kuitua, proteiinia, tiamiinia, B6-vitamiinia, folaattia, tryptofaania ja mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, mangaania, kuparia ja sinkkiä.
Seesamin edut
Vähentää verenpainetta
Luonnollisen seesamiöljyn kulutus liittyy verenpainetaudin vähenemiseen, mikä parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja auttaa estämään erilaisia sydänsairauksia. Lisäksi seesaminsiemenet tarjoavat 25% suositellusta päivittäisestä saannista (RDI) magnesiumia, joka on tärkeä verisuonia laajentava aine (verenpainetta alentava aine) ja jolla on muita tehtäviä keholle. Ymmärrä lisää magnesiumista artikkelissa: "Magnesium: mihin se on tarkoitettu?".
Ehkäisee syöpää
Seesaminsiemenissä on laaja valikoima välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ei ole yllättävää, että tämän ainesosan kulutukseen on liitetty syöpäriskin vähenemistä. Mineraalien lisäksi seesaminsiemenet sisältävät fytaattia, antioksidanttia, joka torjuu vapaiden radikaalien vaikutuksia.
Parantaa diabetesta
Seesaminsiementen komponentit, kuten magnesium, on liitetty diabeteksen riskin vähentämiseen ja niitä käytetään sen oireiden hoitoon. Lisäksi on osoitettu, että seesamiöljy voi vaikuttaa positiivisesti erilaisten lääkkeiden toimintaan tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla.Se parantaa glibenklamidin (diabeteslääke) toiminnallisuutta ja säätelee edelleen insuliinin ja glukoosipitoisuutta kehossa , mikä auttaa hallitsemaan taudin oireita.
Hyvä luiden terveydelle
Seesaminsiemenien vaikuttavat välttämättömät mineraalit, kuten sinkki, kalsium ja fosfori, voivat olla hyviä luuston ystäviä. Ne ovat olennainen osa loukkaantumisen tai heikentävien luustojen, kuten osteoporoosin, heikentyneiden luiden luomisessa ja korjaamisessa.
Seesaminsiemenet sisältävät kuitenkin luonnollisia yhdisteitä, joita kutsutaan oksalaateiksi ja fytaateiksi, joita pidetään antinutrientteinä ja jotka vähentävät näiden mineraalien imeytymistä. Rajoita näiden yhdisteiden vaikutusta yrittämällä liottaa, paahtaa tai itää seesaminsiemeniä.
Auttaa hallitsemaan kolesterolia
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että seesaminsiementen säännöllinen syöminen voi auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia ja triglyseridejä - jotka ovat sydänsairauksien riskitekijöitä. Tutkimusten mukaan syömällä enemmän monityydyttymättömiä ja kertityydyttymättömiä rasvoja (kuten seesamin rasvoja) verrattuna tyydyttyneisiin rasvoihin voi auttaa alentamaan kolesterolia ja vähentämään sydänsairauksien riskiä. Lisäksi seesaminsiemenet sisältävät kahden tyyppisiä kasviyhdisteitä - lignaaneja ja fytosteroleja - joilla voi olla myös kolesterolia alentavia vaikutuksia.
Parantaa ruoansulatusta
Seesami sisältää myös kuituja, jotka ovat tärkeitä suoliston terveydelle, vähentämällä ummetusta ja ripulia, ja paksusuolen terveyttä.
Vähentää tulehdusta
Seesaminsiementen suurella kuparipitoisuudella on useita arvokkaita tehtäviä, mukaan lukien nivelten, luiden ja lihasten tulehduksen vähentäminen, mikä vähentää niveltulehdukseen liittyvää kipua. Lisäksi kupari on välttämätön mineraali verisuonten, luiden ja nivelten vahvistamiseksi, ja se on välttämätöntä raudan, hemoglobiinin avainkomponentin, riittävälle imeytymiselle.
Parantaa suun terveyttä
Ehkä merkittävimmät seesamin vaikutukset ovat suun terveyteen. Seesamiöljyä voidaan levittää suuhun sisäisesti ja ulkoisesti antibakteerisella ja supistavalla vaikutuksella. Se vähentää myös Streptococcuksen , yleisen bakteerin läsnäoloa, joka voi tuhota suuontelot ja muut kehon osat.
- Seesamiöljy tarjoaa terveydellisiä etuja
Suojaa säteilyltä
Yksi seesamin sisältämistä orgaanisista yhdisteistä on sesamoli . Se on yhdistetty DNA: n suojaamiseen säteilyn haitallisilta vaikutuksilta. Säteily, joka voi tulla tahattomista lähteistä tai syövän hoidosta kemoterapialla ja säteilyllä, aiheuttaa DNA-vaurioita ja lisää uuden syövän mahdollisuutta. Tässä mielessä seesami voi olla liittolainen tämän tyyppisten vahinkojen estämisessä ja siten syövän ehkäisemisessä.
Iho ja hiukset
Kuten mainittiin, seesaminsiemenet sisältävät runsaasti sinkkiä, joka on tärkeä osa kollageenin muodostumista, joka vahvistaa lihaskudosta, hiuksia ja ihoa. Lisäksi seesaminsiemenöljy vähentää palovammoja ja muita merkkejä iholla sekä merkkejä ennenaikaisesta vanhenemisesta.
Lisää aineenvaihduntaa
Seesami sisältää myös suuren määrän ravintoproteiineja, joissa on laadukkaita aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä solujen terveelle kasvulle, energiatasojen ja metabolisen toiminnan ylläpitämiselle.
