Kasvisvaihtoehto eläinmaidolle ja soijamaidolle, kauramaito on ihanteellinen laktoosi-intoleranteille ja vegaaneille

"kauran raakamaidon valmistus" (CC BY-NC 2.0)

Oletko koskaan kuullut kasvimaitosta? Soijamaito on tunnetuin vaihtoehto niille, jotka eivät siedä laktoosituotteita tai jotka noudattavat vegaanista filosofiaa. Ongelmana on, että tämä vaihtoehto ei välttämättä ole ihanteellinen kaikille. Halvempi ja helpompi vaihtoehto tehdä kotona on kauramaito, jolla on silti terveyshyötyjä, kuten rasvojen poistaminen ja immuunijärjestelmän vahvistaminen.

Onko soijamaidolla hyötyä vai onko se huono?

Kauramaitoa voidaan käyttää päivittäiseen kulutukseen. Se on erinomainen korvike lehmänmaidolle reseptien ja vitamiinien valmistuksessa. Koska kauran maito on kosteutettua, lyötyä ja rasitettua, kauranmaidolla on murto-osa kauran eduista, ja sen kulutus on erittäin hyvää terveydelle.

Kauramaidon edut

Kauramaidolla on uskomattoman yksinkertainen ja halpa lisäksi terveydellisiä etuja. Siinä on runsaasti kuituja (liukoisia ja liukenemattomia), jotka auttavat kehoa poistamaan valtimoita tukkivat rasvat - tärkeää niille, jotka haluavat alentaa kolesterolia, parantaa suoliston kasvistoa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja tasapainottaa verensokeritasoja.

Kauran edut

Tämä kasvimaito sisältää myös runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten kalsiumia, E-vitamiinia, B-vitamiineja, kuparia, sinkkiä, kaliumia, mangaania, magnesiumia ja rautaa, joten se on erittäin sopiva vaihtoehto niille, joilla on alhainen veren rautapitoisuus.

Mitkä ovat rautapitoiset elintarvikkeet?
Yhdeksän kalsiumpitoista ruokaa, jotka eivät ole maitotuotteita

Kuinka tehdä kauramaitoa

Ainekset

2 kuppia valssattua kaurateetä;
3 teekuppia vettä;
1 tl vaniljan olemusta (valinnainen).

Valmistelutila

Liota kauraa vedessä yhden yön;
Aseta kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita noin viisi minuuttia;
Siivilöi seos puhtaalla, ohuella liinalla tai erittäin hienolla seulalla ja jäähdytä. Jos haluat, lisää vanilja-esanssia tai sokeria (mieluiten orgaanista) makusi mukaan.

Kun kauramaito on valmis, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää, mutta ihanteellinen on kuluttaa se valmistushetkellä.

Vinkkejä

Hyödynnä muissa resepteissä tai jopa kosteuttavana kasvonaamiona jäljellä olevaa kaurajäämää;
Kun maito altistuu lämmölle, maito voi sakeutua ja sitä voidaan käyttää hapankerman (olkoon se lehmä tai soija, joka on kalliimpaa) tai maissitärkkelyksen korvikkeena;
Maidon säiliön pohjassa voi olla kaurapitoisuus sen mukaan, kuinka se kiristyi. Älä huoli, ravista sitä.