Kaki on täynnä antioksidantteja ja C-vitamiinia, mikä on hyödyllistä sydämelle ja silmille

Muokattu ja kokoa muuttanut Healthline-kuva

Kaki on punertavan oranssi hedelmä, joka tunnetaan makeasta maustaan ja samankaltaisuudesta tomaattien kanssa. Sitä voidaan syödä tuoreena, kuivattuina tai paistettuina, ja sitä käytetään yleisesti hyytelöissä, juomissa, piirakoissa ja vanukkaissa. Mutta monet ihmiset eivät tiedä, että kaki voi tarjota monia terveyshyötyjä, kuten tulehduksen vähentämistä, sydän- ja verisuonitautien ehkäisemistä ja antioksidanttien tarjoamista. Tarkista:

1. Se on täynnä ravinteita

Kaki on pieni, mutta siinä on vaikuttava määrä ravinteita. Jokainen kaki (noin 168 grammaa) sisältää:

Kalorit: 118
Hiilihydraatit: 31 grammaa
Proteiini: 1 gramma
Rasva: 0,3 grammaa
Kuitu: 6 grammaa
A-vitamiini: 55% RDI: stä
C-vitamiini: 22% RDI: stä
E-vitamiini: 6% RDI: stä
K-vitamiini: 5% RDI: stä
B6-vitamiini (pyridoksiini): 8% RDI: stä
Kalium: 8% RDI: stä
Kupari: 9% IDR: stä
Mangaani: 30% IDR: stä

Kaki on myös hyvä tiamiinin (B1), riboflaviinin (B2), folaatin, magnesiumin ja fosforin lähde. Se on runsaasti kuitua ja vähän kaloreita, joten se on liittolainen liikalihavuuden estämisessä.

Magnesium: mihin se on tarkoitettu?
Mitkä ovat runsaasti kuitua sisältävät elintarvikkeet

Vain yksi kaki sisältää yli puolet suositellusta A-vitamiinin saannista - rasvaliukoinen vitamiini, joka on välttämätön immuunitoiminnalle, näkökyvylle ja sikiön kehitykselle (katso tutkimus täältä).

Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi kaki sisältää laajan valikoiman kasviyhdisteitä, kuten tanniineja, flavonoideja ja karotenoideja, joilla on antioksidanttinen, anti-inflammatorinen tehtävä ja jotka voivat estää kroonisia sairauksia (katso tätä koskeva tutkimus).

Kaki-puun lehdet sisältävät myös runsaasti C-vitamiinia, tanniineja ja kuituja, aineita, joita voidaan käyttää teesi kulutuksen kautta (tarkista täältä tutkimus).

Flavonoidit: mitä ne ovat ja mitkä ovat niiden edut

2. Erinomainen antioksidanttien lähde

Antioksidantit ovat aineita, jotka auttavat ehkäisemään tai viivästyttämään soluvaurioita neutraloimalla oksidatiivisen stressin, prosessin, jonka laukaisevat epästabiilit molekyylit, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.

Antioksidantit: mitä ne ovat ja mistä elintarvikkeista löytää niitä
Mitä ovat vapaat radikaalit?

Oksidatiivinen stressi on liitetty tiettyihin kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien sydänsairaudet, diabetes, syöpä ja neurologiset tilat, kuten Alzheimerin tauti (katso tutkimus täällä).

Ruokavalioihin, jotka sisältävät runsaasti flavonoideja (jotka ovat antioksidantteja) ja joita esiintyy kaki-kuoressa ja massassa, on yhdistetty pienempiä sydänsairauksien, ikään liittyvien henkisten heikkenemisten ja keuhkosyövän määriä (katso tutkimus täällä).

Kaki sisältää myös runsaasti karotenoidi-antioksidantteja, kuten beetakaroteenia, pigmenttiä, jota löytyy monista värikkäistä hedelmistä ja vihanneksista.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että beetakaroteenirikkaiden ruokavalioiden ja pienemmän sydänsairauksien, keuhkosyövän, paksusuolen ja peräsuolen syövän sekä aineenvaihduntasairauksien välillä on korrelaatio.

Lisäksi yli 37 000 ihmisen tutkimuksessa todettiin, että suurella beetakaroteenin saannilla oli huomattavasti pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen.

Diabetes: mikä se on, tyypit ja oireet

3. Hyvä sydämelle

Sydänsairaus on johtava kuolinsyy maailmassa ja vaikuttaa miljoonien ihmisten elämään.

Onneksi suurin osa sydänsairauksista voidaan estää vähentämällä riskitekijöitä, kuten epäterveellistä ruokavaliota.

Kaki sisältää voimakasta ravinteiden yhdistelmää, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan sydämelle.

Kaki sisältää flavonoidien antioksidantteja, mukaan lukien kvertsetiini ja kaempferoli.

Yli 98 000 ihmisen tutkimuksessa havaittiin, että niillä, jotka saivat eniten flavonoideja, oli 18% vähemmän kuolemia sydänongelmiin verrattuna niihin, joilla oli alhaisin saanti.

Erään toisen tutkimuksen mukaan ruokavaliot, joissa on runsaasti flavonoideja, auttavat alentamaan verenpainetta, LDL-kolesterolia (pidetään "huonona") ja tulehdusta, jotka vaikuttavat sydämen terveyteen.

Lisäksi joissakin kaki-tyyppisissä tanniineissa voidaan vähentää painetta. Muut eläinkokeet ovat osoittaneet, että parkkihappo ja gallushappo, jotka molemmat löytyvät persimoneista, alentavat tehokkaasti korkeaa verenpainetta, joka on sydänsairauksien riskitekijä (katso tässä tutkimukset 1, 2, 3).

Onko muuttuneella kolesterolilla oireita? Tiedä mikä se on ja miten estää se

4. Vähentää tulehdusta

Sydänsairaudet, niveltulehdus, diabetes, syöpä ja liikalihavuus liittyvät kaikki krooniseen tulehdukseen. Onneksi anti-inflammatorisia yhdisteitä sisältävien elintarvikkeiden valinta voi auttaa vähentämään näiden sairauksien kehittymisen riskiä.

Kaki on erinomainen C-vitamiinin lähde, joka sisältää 20% suositellusta päivittäisestä saannista.

Mikä on C-vitamiini ja mikä on sen merkitys

C-vitamiini auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien vaurioilta torjumalla tulehdusta. Se toimii lahjoittamalla elektronin epävakaille molekyyleille, neutraloimalla vapaita radikaaleja ja estämällä niitä aiheuttamasta vahinkoa.

Ruoat, joissa on runsaasti C-vitamiinia

Kun kehossa on tulehdus, se tuottaa C-reaktiivista proteiinia ja interleukiini-6: ta. Kahdeksan viikon tutkimuksessa, johon osallistui 64 liikalihavaa, havaittiin, että täydentäminen 500 mg: lla C-vitamiinia kahdesti päivässä vähensi merkittävästi C-reaktiivisen proteiinin ja interleukiini-6: n tasoja.

Lisäksi muihin tutkimuksiin on liittynyt suurempi C-vitamiinin saanti pienempään tulehdustilojen, kuten sydänsairauksien, eturauhassyövän ja diabeteksen, riskiin (katso tutkimukset täällä: 4, 5, 6).

Kakatessa esiintyvä E-vitamiini auttaa karotenoidien ja flavonoidien lisäksi torjumaan tulehdusta (tarkista täältä tutkimukset: 5, 6, 7).

5. on runsaasti kuitua

Ylimääräinen kolesteroli, erityisesti LDL-kolesteroli, voi lisätä sydänsairauksien, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.

Ruoat, joissa on runsaasti liukoista kuitua, kuten hedelmät ja vihannekset, voivat auttaa vähentämään korkeaa kolesterolitasoa auttamalla kehoa erittämään sitä liikaa.

Eräässä tutkimuksessa todettiin, että aikuisilla, jotka kuluttivat kakut, jotka sisälsivät persimokuitua kolme kertaa päivässä 12 viikon ajan, LDL-kolesteroli laski merkittävästi verrattuna niihin, jotka söivät baareja, joissa ei ollut kaki-kuitua.

Kuitu on myös tärkeää säännöllisen suoliston liikkeelle ja voi auttaa vähentämään korkeaa verensokeria.

Mikä on ummetus?

Ruoat, joissa on runsaasti liukoista kuitua, kuten kaki, viivästyttävät hiilihydraattien hajoamista ja sokerin imeytymistä, mikä auttaa estämään verensokerin piikkejä.

Mikä on glykeeminen indeksi?

117 diabetesta sairastavan tutkimuksen mukaan liukoisten ravintokuitujen lisääntynyt kulutus paransi merkittävästi verensokeritasoja.

Lisäksi kuidut auttavat ruokkimaan "hyviä" bakteereja suolistossa, mikä voi vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan ja yleiseen terveyteen ja luonnehtii kakiä prebioottisena ruokana (tarkista täältä tutkimus: 8).

Mitä ovat prebioottiset elintarvikkeet?

6. Hyvä silmille

Kaki tarjoaa runsaasti A-vitamiinia ja antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä silmien terveydelle ja tarjoavat 55% suositellusta A-vitamiinin saannista.

A-vitamiini on tärkeä sidekalvon ja sarveiskalvon moitteettoman toiminnan ylläpitämiseksi. Lisäksi se on tärkeä osa rodopsiinia, proteiinia, jota tarvitaan normaalin näön ylläpitämiseen (katso tätä koskeva tutkimus).

Kaki sisältää myös luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat karotenoidioksidantteja, jotka suojaavat silmiä estäen sinisen valon aiheuttamilta vaurioilta. Ymmärrä lisää tästä aiheesta artikkelissa: "Sininen valo: mikä se on, edut, vahingot ja miten käsitellä sitä".

Näitä aineita on korkealla tasolla verkkokalvossa, valoherkän kudoksen kerroksessa silmän takaosassa.

Ruokavaliot, joissa on runsaasti luteiinia ja zeaksantiinia, voivat vähentää tiettyjen silmäsairauksien riskiä, mukaan lukien ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma, sairaus, joka vaikuttaa verkkokalvoon ja voi aiheuttaa näön menetystä (katso tutkimus täältä).

Yli 100 000 ihmisen tutkimuksessa havaittiin, että niillä, jotka nauttivat suurempia määriä luteiinia ja zeaksantiinia, oli 40% pienempi riski sairastua ikään liittyvään silmänpohjan rappeutumiseen verrattuna niihin, jotka kuluttivat vähemmän.

Mukautettu Healthline- ja PubMed-sovelluksista