Pequi-öljy sisältää runsaasti rasvahappoja ja karotenoideja, mikä tarjoaa useita terveysvaikutuksia

Pequi on hedelmä puusta nimeltä Pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb .), Yleinen Brasilian Cerradon alueilla, ja sen viljely on tulonlähde useille näissä paikoissa asuville perheille (Minas Gerais, Goiás, Distrito Federal, São Paulo ja Bahia). Tunnetaan myös nimellä piqui, pequiá, piquiá, piquiá-bravo, orjantappuramanteli, hevosen vilja, pequerim ja suari. on mahdollista uuttaa pequi-öljyä.

Kaupallisen kiinnostuksensa ansiosta, kuten ruoanlaittoon ja öljyntuotantoon, pequi tuottaa lukemattomia työpaikkoja ja tuloja useille perheille sadonkorjuun aikana. Pequizeiro tuottaa satoa kohden 500–2000 hedelmää, jolloin saadaan keskimäärin 180 kg massaa, 33 kg manteleita, 119 kg massaöljyä ja 15 l manteliöljyä.

Pequi-öljy

Pequi-kasviöljy voidaan uuttaa sen massasta tai mantelista, jolloin koostumuksissa on eroja. Näiden öljyjen voimakkain muutos on rasvahappojen vallitsevuus. Pequi-massaöljyssä öljyhappo (omega 9) on hallitseva, kun taas pequi-manteliöljyssä hallitseva happo on palmitiinia.

Pequi-öljyn uuttoprosessi ei ole ainutlaatuinen, se voi vaihdella tuottajittain. Kaikkein pienimuotoisin menetelmä, joka on edelleen hyvin läsnä maaseudun öljyntuotannossa, on veden uuttamisprosessi. Kun pequi-kuori on poistettu, massa ja mantelit asetetaan veteen ja kuumennetaan 80 ° C: seen. Koska öljy ei liukene veteen ja on vähemmän tiheää kuin se, se "nousee" ja pysyy pinnalla, joten se voidaan kerätä dekantoimalla tai jopa manuaalisesti, kuten perinteisemmissä tuotannoissa tehdään. Video näyttää hieman pequi-kerääjien todellisuudesta ja öljyn vesiuutosta.

Muut prosessit koostuvat uuttamisesta puristamalla ekstruuderissa, mitä seuraa käsittely liuottimella (yleensä etanolilla) tai yksinkertainen puristaminen, jota voidaan seurata entsymaattisella käsittelyllä saannon lisäämiseksi.

Pequi-öljyn edut ja sovellukset

Pequi-öljyä käytetään laajalti ruoanlaitossa, mutta sitä käytetään myös kosmetiikkateollisuudessa, saippuan tuotannossa ja lääkevalmisteena keuhkoputkentulehduksen, flunssan ja vilustumisen torjunnassa, mutta näitä vaikutuksia ei ole tieteellisesti todistettu, ne ovat vain osa lääketiedettä suosittu.

Pequi-sellussa on suuri määrä karotenoideja, jotka ovat vastuussa sen kellertävästä väristä, mutta se ei ole vain ominaisväri, jonka nämä yhdisteet tuovat. Joidenkin karotenoidien katsotaan tuottavan A-vitamiinia (kulutettuna ne muuttuvat A-vitamiiniksi). Muilla pequi-massassa läsnä olevilla karotenoidilla on antioksidanttivaikutus, mikä tuo useita etuja terveyden ylläpitoon.

Näiden yhdisteiden ja erilaisten rasvahappojen läsnäolon vuoksi pequiä ja öljyä tutkitaan ja käytetään lääketeollisuudessa ja kosmetiikkateollisuudessa. Tutkimukset tutkivat öljyn ja läsnä olevien yhdisteiden sienilääkkeitä ja terapeuttisia sovelluksia.

Antioksidanttivaikutus:

Tämän vaikutuksen ansiosta pequi-öljyä levitetään kosmetiikkaan, kuten voiteisiin, toimimaan ikääntymisenä ja edistämään ihon ylläpitoa. Tämä öljyn korkea antioksidanttivaikutus antaa tuotteelle myös paremman vakauden tarvitsematta lisätä säilöntäaineita.

Karotenoidien esiintyminen:

Koska se on runsas karotenoidien lähde, pequi-öljy on syötävää ja sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa ruokaöljynä.

Rasvahappojen läsnäolo:

Pequi-öljyssä oleva suuri öljyhappomäärä houkuttelee biodieselin tuotantoa. Biopolttoaineiden hapettuminen on suuri ongelma, joka vaikuttaa sen laatuun ja kiinnostukseen sen tuotantoon. Yksityydyttymättömiä happoja pidetään biopolttoaineiden tuotannossa mielenkiintoisempina niiden vakauden vuoksi. Monityydyttymättömien happojen suuren määrän lisäksi pequi-öljyllä on suuri antioksidanttivaikutus, kuten aikaisemmin nähtiin, mikä osaltaan lisää öljyn vakautta. Tätä öljyä käyttävän biopolttoaineen tuotannon rajoittava tekijä on kuitenkin alhainen nykyinen tuotanto ja myös sen sato, joka on lyhyt - vain neljä kuukautta vuodessa.

Pequi-öljy on yksi parhaista saatavilla olevista kasviöljyistä, ja se tarjoaa terveydellisiä hyötyjä ruoanlaitossa ja kosmetiikassa. pequi-öljy.

Varmista kuitenkin ennen käyttöä, että tuote on 100% luonnollinen ja puhdas, ilman komponentteja, jotka voivat olla haitallisia terveydelle. Normaalisti pequi-öljyä sisältävät tuotteet voivat sisältää myös haitallisia aineita, kuten parabeeneja, tuotteen fyysisten ominaisuuksien ja jopa sen käyttöiän parantamiseksi.

Hylkää

On myös syytä mainita, että öljyjen väärä hävittäminen aiheuttaa vakavia ympäristövaikutuksia, lähinnä veden saastumisen suhteen. Kasviöljyjen hävittäminen viemäreihin ja nieluihin on siten epäasianmukaista, koska se voi aiheuttaa erilaisia ympäristöriskejä ja tukoksia putkissa. Siksi, jos hävität tuotteen, etsi oikea paikka hävittää nämä tuotteet; aseta öljyjätteet muoviastiaan ja vie ne hävityspaikkaan, jotta öljy voidaan kierrättää. Lisätietoja artikkelista: "Ruokaöljyn hävittäminen: miten se tehdään".

Löydät lähimmän pisteen öljyn hävittämistä varten. Käytä myös öljyä, jota käytetään korkealaatuisen saippuan tuottamiseen.