Uutiset

Löydä punajuuren 12 etua

Juurikas auttaa suonikohjujen, urheilullisen suorituskyvyn, kehon puhdistamisessa ja muussa

punajuuri

Daniela Mackovan muokkaama ja koon mukainen kuva on saatavana Pixabaystä

Juurikas on mukulaiselle ilmastolle tyypillinen mukulanjuuri. Brasiliassa sitä kasvatetaan pääasiassa Etelä-Keskellä, jonka viljely laajeni maahanmuuton myötä Eurooppaan ja Aasiaan. Kuten salaatti ja pinaatti, punajuuret ovat hyvä nitraatin lähde. Jokaista 100 grammaa sokerijuurikkaan mehua kohti annetaan 42 kcal; 1 g proteiinia; 0 g rasvaa ja 9,9 g hiilihydraatteja.

Juurikkaan edut

Tutkimukset julkaisemat kansalliskirjasto lääketieteen Yhdistyneessä kuningaskunnassa, World Journal of Pharmaceutical Research ja lääketieteellisen koulun liittovaltion yliopistossa Rio Grande do Sul koonneet useita terveyshyötyjä sokerijuurikasta.

Alla luetellaan kaksitoista sokerijuurikkaan mehun kulutuksen hyötyä, jotka on esitetty mainituissa tutkimuksissa:

Parantaa fyysistä aktiivisuutta

Mehuina punajuuret pystyvät lisäämään suorituskykyä ja kestävyyttä korkean intensiteetin harjoituksissa. Tämä on mahdollista, koska sokerijuurikkaan mehu auttaa vähentämään kulutusta hapella, lisäämällä tehoa ja aikaa, joka tarvitaan urheilijan uupumukseen.

Se on vitamiinien ja fytokemikaalien lähde

Punajuurimehu on erinomainen vitamiinien ja fytokemikaalien lähde. Vaikka juurikas ei itse sisällä käytännössä lainkaan A-vitamiinia, sen lehdet sisältävät runsaasti tätä ravintoainetta.

Punajuuri sisältää suuria määriä rautaa ja foolihappoa. Lisäksi se on myös jodin, magnesiumin (Mg), natriumin (Na) ja kalsiumin (Ca) ja hivenaineiden lähde.

Auttaa tromboflebiitin tapauksissa

Punajuurimehussa suurina määrinä olevalla magnesiumilla, natriumilla ja kalsiumilla on monimutkainen vaikutus kehon verisuonistoon ja verenkiertoelimistöön, ja ne auttavat tromboflebiitin yhteydessä, joka on hyytymän muodostuminen laskimossa, johon liittyy seinämän tulehdus laskimo.

Estää suonikohjuja

Sokerijuurikkaissa läsnä oleva natrium ja kalsium optimaalisessa suhteessa 50% ja 5% poistavat ylimääräisen kalsiumin verisuonten seinämiin kerrostuneesta kehosta, mikä tekee punajuurista suuren liittolaisen suonikohjujen hoidossa.

Hyvä suolelle

Koska sokerijuurikkaan mehu sisältää runsaasti hivenaineita, se puhdistaa suoliston täydellisesti, stimuloi niiden suorituskykyä ja parantaa peristaltiikkaa.

Suuri kilpirauhaselle

Juurikkaan mehussa oleva jodi on hyödyllinen kilpirauhaselle.

Parantaa muistia

Sokerijuurikkaan mehussa läsnä oleva jodi parantaa kilpirauhasen toimintaa ja parantaa ihmisen muistiprosesseja.

Puhdistaa organismin

Magnesiumsuolat puhdistavat verisuonet kolesteroliplakkeista.

Estää verenpainetaudin

Punajuurissa olevat natrium ja kalsium, jotka auttavat poistamaan ylimääräisen kalsiumin verisuonten seinämiin kerrostuneesta kehosta, auttavat myös paljon hypertensiotapauksissa.

Lisäksi ne mahdollistavat hapenkulutuksen parantamisen, mikä heijastuu terveiden henkilöiden tai sellaisten henkilöiden elämänlaatuun, joilla on verenkiertoelimistössä samanlaisia ​​patologioita kuin verenpainetauti.

Hyvä verelle

Punajuurissa läsnä olevalla raudalla ja foolihapolla on suotuisa vaikutus vereen, ne parantavat punasolujen tuotantoa, lisäävät hemoglobiinitasoa ja parantavat siten solujen ravintoa hapella.

Normalisoi ruoansulatuksen

Verenkiertojärjestelmän etujen lisäksi suurina määrinä sisältyvä magnesium, natriumkalsium auttavat normalisoimaan ruoansulatusta.

Metaboloi rasvaa

Magnesium, natrium ja kalsium parantavat myös lipidien aineenvaihduntaa (rasva-aineenvaihduntaa).

Kuinka käyttää sitä

Koska se on monipuolinen ruoka, punajuurilla valmistettavat reseptit ovat erilaisia. Tarkista alla, miten mehu valmistetaan tai tehdään punajuuri haudutetussa muodossa. Mutta muista, että teoksissa arvioitiin sokerijuurikkaan hyödyt mehun muodossa. Haudutettujen punajuurien etuja ei ole analysoitu mainituissa tutkimuksissa.

Punajuurimehu sitruunalla

Ainekset

  • 1 punajuuri, kuorittu ja paloiteltu
  • 1 siemenetön sitruuna, valkoiset kuidut ja siemenet (vain silmu)
  • 1 ja 1/2 lasillista vettä
  • Ruokomelassi ja / tai ruskea sokeri maun mukaan
  • sokerijuurikkaan lehtien oksat maun mukaan

Valmistelutila

Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa, kunnes mehu muodostuu. Lisää jäätä, melassia ja / tai ruskeaa sokeria maun mukaan ja juo ilman rasittamista.

Haudutetut punajuuret

Ainekset

  • 6 kuppia kuoritut ja leikatut punajuuret
  • 1 sipuli
  • 4 säikettä ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • rosmariinin oksat tai 1 tippa rosmariinin eteeristä öljyä (valinnainen)
  • suolaa maun mukaan

Valmistelutila

Lisää oliiviöljy sipuliin, punajuuriin ja rosmariinin oksiin (valinnainen) tulen yli ja anna sen paistua, kunnes ne kypsyvät. Maustamisen jälkeen mausta ja lisää suolaa maun mukaan. Tarjoile haluamallasi tavalla.

Jos päätät laittaa 1 tippa eteeristä öljyä rosmariinin oksien tilalle, toimi seuraavasti:

Kun olet kypsentänyt, avaa pannulla tila puulusikalla niin, että tippa rosmariini-eteeristä öljyä putoaa oliiviöljylle eikä suoraan punajuurille. Kun olet asettanut pisaran, sekoita punajuuria niin, että aromi leviää kaikkialle. Lisää suolaa maun mukaan. Tarjoile haluamallasi tavalla.

Sautetut juurikkaan lehdet

Ainekset

  • 1 haara juurikkaanlehtiä leikattu ohuiksi nauhoiksi
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 säie ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • suolaa maun mukaan

Valmistelutila

Lisää öljy, valkosipuli ja lehdet pannulle tämän järjestyksen mukaisesti. Anna paistaa kunnes lehdet ja valkosipuli ovat kypsyneet, ja sekoita toisinaan, jotta ne eivät pala. Lisää kypsennyksen jälkeen ripaus suolaa, sekoita ja maistele. Lisää tarvittaessa lisää suolaa. Ilmaiset lisäannokset. Maku muistuttaa hyvin kaali-lehtiä.


Original text