Päivämäärän nauttiminen on terveydellesi. Ymmärrä sen edut ja lisää tämä hedelmä valikkoon
Päivämäärä on hedelmä, joka kasvaa taatelipalmessa, joka on kasvanut vuosituhansia. Sen alkuperää ei tunneta, mutta sen uskotaan syntyneen Pohjois-Afrikassa tai Kaakkois-Aasiassa. Päivämäärällä on suuri koostumus, muoto, väri ja kemiallinen koostumus genotyypistä, ympäristöstä, vuodenajasta ja viljelykäytännöistä riippuen. Päivämäärän edut tekevät siitä erittäin terveellisen ruoan. Sen lisäksi, että sitä arvostetaan keittiössä herkullisesta maustaan, se on luonnollinen korvike karamellille. Katso päivämäärien edut ja miksi tämä hedelmä on hyvä lisätä valikkoon.
Päivämäärän edut
International Journal of Food and Nutritional Sciences -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että päivämäärä on hedelmä, jolla on ravitsemuksellisia, terveydellisiä ja sosioekonomisia etuja. Katsauksessa pääteltiin, että päivämäärä sisältää antosyaaneja, fenoleja, steroleja, karotenoideja, procyanidiineja ja flavonoideja, yhdisteitä, joilla tiedetään olevan useita hyödyllisiä terveysvaikutuksia. Nämä yhdisteet auttavat eliminoimaan vapaita radikaaleja, niillä on antioksidantteja, antimutageenisia, antimikrobisia, anti-inflammatorisia, gastroprotektiivisia, hepatoprotektiivisia, nefroprotektiivisia, syöpälääkkeitä, haavaumia ja immunostimulantteja.
Boba Jaglicicin muokattu ja koon mukainen kuva on saatavana Unsplash-sivulla
Ravinteiden lähde
Päivämäärä on erinomainen ravinteiden lähde. Vaikka kuivatut päivämäärät ovat kaloripitoisempia kuin tuoreet, niiden profiili on samanlainen kuin kuivattujen rusinoiden ja viikunoiden; ne sisältävät joitain tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita sekä huomattavan määrän kuitua.
- Kuitupitoiset elintarvikkeet torjuvat diabetesta ja korkeaa kolesterolia
- Kalorit: 277 kcal
- Hiilihydraatit: 75 grammaa
- Kuitu: 7 grammaa
- Proteiini: 2 grammaa
- Kalium: 20% suositellusta päivittäisestä saannista (IDR)
- Magnesium: 14% IDR: stä
- Kupari: 18% IDR: stä
- Mangaani: 15% IDR: stä
- Rauta: 5% IDR: stä
- B6-vitamiini: 12% RDI: stä
Kuitu lähde
Lähes seitsemän grammaa kuitua jokaisessa 100 gramman päivämäärän osassa on hyvä syy valita se yhdeksi kuitulähteeksi. Kuitu voi hyödyttää ruoansulatuskanavan terveyttä, estää ummetusta ja edistää säännöllistä suoliston toimintaa, mikä edistää ulosteiden muodostumista.
- Mikä on ummetus?
Eräässä tutkimuksessa 21 ihmistä, jotka nauttivat seitsemää päivämäärää päivässä 21 päivän ajan, kokivat ulosteita ja lisääntyivät huomattavasti suoliston liikkeessä verrattuna ajanjaksoon, jolloin he eivät syöneet päivämääriä.
Lisäksi päivämäärissä läsnä olevasta kuidusta voi olla hyötyä verensokerin hallinnassa, koska se hidastaa ruoansulatusta ja auttaa estämään verensokeritason nousemisen liian nopeasti syömisen jälkeen.
Antioksidanttien lähde
Mona Mokin muokattu ja koon mukainen kuva on saatavana Unsplash-sivulla
Päivämäärä sisältää myös runsaasti antioksidantteja. Antioksidantit suojaavat soluja vapailta radikaaleilta, epävakailta molekyyleiltä, jotka voivat aiheuttaa haitallisia reaktioita kehossasi ja johtaa sairauksiin.
Verrattuna samanlaisiin hedelmiin, kuten viikunat ja luumut, kuivatuilla päivämäärillä on suurempi määrä antioksidantteja.
- Antioksidantit: mitä ne ovat ja mistä elintarvikkeista löytää niitä
- Mitä ovat vapaat radikaalit?
Hyvä aivoille
Laboratoriotutkimukset ovat päätyneet siihen, että päivämäärän kulutus on hyvä vähentämään aivoissa tulehdusmerkkejä, kuten interleukiini 6 (IL-6). Korkea IL-6-taso liittyy lisääntyneeseen neurodegeneratiivisten sairauksien, kuten Alzheimerin taudin, riskiin (katso 1, 2: n tutkimukset täällä).
Lisäksi eläinkokeet ovat osoittaneet, että päivämäärän kulutus on hyvä vähentämään beeta-amyloidiproteiinien aktiivisuutta, jotka voivat muodostaa haitallisia plakkia aivoihin.
Kun plakkia kerääntyy aivoihin, ne voivat häiritä aivosolujen välistä viestintää, mikä voi johtaa hermosolujen kuolemaan ja Alzheimerin tautiin (katso tutkimus täällä: 3).
Toisessa eläintutkimuksessa todettiin, että hiirillä, jotka ruokkivat päivämäärää sisältävää ruokavaliota, oli huomattavasti parempi muisti ja oppimiskyky sekä vähemmän ahdistukseen liittyvää käyttäytymistä verrattuna niihin, jotka eivät kuluttaneet.
Päivämäärän edut aivoille on yhdistetty hedelmien antioksidantteihin, joiden tiedetään vähentävän tulehdusta.
Ihmisten tutkimuksia tarvitaan kuitenkin vahvistamaan päivämäärän hyödyt aivojen terveydelle.
Raskauspäivä
Päivämäärä voi edistää ja helpottaa myöhäistä luonnollista syntymää. Syöminen päivämäärät viimeisten raskausviikkojen aikana voi edistää kohdunkaulan laajentumista ja vähentää indusoidun työn tarvetta. Hedelmästä voi olla hyötyä myös työajan lyhentämisessä tutkimuksen mukaan.
Eräässä toisessa tutkimuksessa 69 naista, jotka kuluttivat kuusi päivämääräyksikköä päivässä neljä viikkoa ennen ihanteellista toimituspäivää, joutuivat 20% todennäköisemmin synnyttämään luonnollisesti työtä ja olivat työssä huomattavasti vähemmän aikaa kuin raskaana olevat naiset se ei kuluttanut heitä.
Eräässä 154 raskaana olevan naisen tutkimuksessa todettiin, että päivämäärää syövät olivat todennäköisesti vähemmän synnyttäneet synnytyksen kuin ne, jotka eivät syöneet.
Neljännessä tutkimuksessa havaittiin samanlaisia tuloksia 91 raskaana olevalla naisella, jotka kuluttivat päivittäin 70-76 grammaa päivämäärää 37. raskausviikosta. He olivat työssä neljä tuntia vähemmän kuin ne, jotka eivät syöneet treffiä.
Luonnollinen makeutusaine
Päivämäärä on fruktoosilähde, luonnollinen sokerityyppi.
Tästä syystä päivämäärä on erittäin makea ja sillä on hienovarainen karamellimainen maku. Ne ovat erinomaisia korvikkeita valkoiselle sokerille resepteissä niiden tarjoamien ravinteiden, kuitujen ja antioksidanttien ansiosta.
