Orgaanisen appelsiininkuori-teen ottaminen voi olla hyödyllistä terveydelle ja tapa nauttia tuhlauksesta

Muokattu ja kokoa saanut kuva Jacalyn Bealesista on saatavana Unsplash-sivulla

Oppia valmistamaan appelsiininkuori teetä on loistava tapa käyttää tätä hedelmän osaa, joka yleensä heitetään pois. Lisäksi se voi olla tapa lisätä terveydelle hyödyllisten aineiden saantia, koska appelsiinikuoressa on runsaasti tärkeitä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia ja polyfenoleja. Mutta on tärkeää pitää mielessä, että infuusion korkea lämpötila hajottaa osan C-vitamiinista ja että on välttämätöntä valita luomutuotteeksi valmistettu oranssi tee, jotta vältetään altistuminen haitallisille torjunta-aineille - jotka ovat pääasiassa kuoressa. hedelmää. Ymmärtää:

Orgaaninen kaupunkimaatalous: ymmärrä miksi se on hyvä idea

Edut

Oranssi on makea ja mehukas sitrushedelmä, joka tunnetaan hyvin C-vitamiinin lähteestä. Jotkut ihmiset eivät kuitenkaan tiedä, että sen iho sisältää kuituja, C-vitamiinia ja kasviyhdisteitä, kuten polyfenoleja.

Mikä on C-vitamiini ja mikä on sen merkitys
Mitä ovat ravintokuidut ja niiden edut?

Vain yksi ruokalusikallinen (6 grammaa) appelsiininkuorta antaa 14% C-vitamiinin suositellusta päivittäisestä saannista (RDA), joka on melkein kolme kertaa silmuissa oleva C-vitamiinin määrä. Sama osa sisältää myös noin neljä kertaa enemmän kuitua (1, 2).

Ruokavaliot, joissa on runsaasti C-vitamiinia ja kuitua, ovat hyviä ruoansulatukselle ja sydän- ja verisuoniterveydelle sekä estävät tietyntyyppisiä syöpiä (tutustu tutkimuksiin tästä: 3, 4, 5, 6).

Appelsiinikuori sisältää myös hyvät määrät provitamiinia A, folaattia, riboflaviinia, tiamiinia, B6-vitamiinia ja kalsiumia. Sen lisäksi, että siinä on runsaasti polyfenoleiksi kutsuttuja kasviyhdisteitä, jotka voivat auttaa estämään ja hallitsemaan kroonisia sairauksia, kuten tyypin 2 diabetes, liikalihavuus ja Alzheimerin tauti (tutustu tutkimukseen täällä: 7).

Diabetes: mikä se on, tyypit ja oireet
Mikä on liikalihavuus?

Appelsiinikuoresta löydetty polyfenolipitoisuus on merkittävästi suurempi kuin silmujen sisällä (tarkista tästä tutkimukset tästä: 8, 9). Appelsiinikuori on hyvä hesperidiinityyppisten polyfenolien ja polymetoksiflavonien (PMF) lähde, joita tutkitaan mahdollisten syöpälääkkeiden vaikutusten suhteen (katso tutkimukset täällä: 9, 10, 11).

Lisäksi lähes 90% appelsiinikuoren eteerisistä öljyistä koostuu limoneenista, luonnollisesta aineesta, jolla on tulehdusta ja syöpää estäviä ominaisuuksia, myös ihosyöpää vastaan (tutustu tutkimukseen täällä: 12).

Mitä eteeriset öljyt ovat?
Mitä ovat terpeenit?

Appelsiinikuoren teen juomisen etuja ei ole vielä tutkittu. Mutta on mahdollista, että osa näistä hyödyllisistä aineista on

Ravitsemuksellisista eduista huolimatta appelsiinikuoren syömisellä on myös joitain haittoja.

Saattaa sisältää torjunta-ainejäämiä

Torjunta-aineita käytetään usein sitrushedelmissä, kuten appelsiinissa, sienien ja hyönteisten lisääntymisen estämiseksi (tutustu tutkimukseen täällä: 13). Tutkimuksissa on havaittu, että oranssilla nupulla on hyvin vähän tai ei voida havaita torjunta-aineita, kun taas kuoressa on huomattavasti suurempia määriä (katso tutkimus täällä: 14).

Tutkimuksissa yhdistetään torjunta-aineiden pitkäaikainen saanti kielteisiin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien lisääntynyt syöpäriski ja hormonaalinen toimintahäiriö (katso tutkimukset: 15, 16). Nämä vaikutukset liittyvät lähinnä korkeaan altistustasoon sen sijaan, että hedelmäkuorissa ja -nahoissa esiintyy suhteellisen pieniä määriä.

On kuitenkin suositeltavaa pestä ei-orgaaninen appelsiini kuumassa vedessä nautittujen torjunta-aineiden määrän vähentämiseksi (tutustu tutkimukseen täältä: 14) ja välttää sen kuoren tai teen kulutusta. Jos haluat kuluttaa appelsiinikuorta tai tehdä siitä teetä, suosi orgaanista oranssia. Lisätietoja luomuruokasta ja sen eduista on artikkelissa: "Mitä ovat luomuruoat?".

Kuinka tehdä appelsiininkuori teetä

Veitsellä. vihannesten kuorinta tai raastin, appelsiinikuori voidaan leikata ohuiksi suikaleiksi tai raastaa lisättäväksi salaateihin, kakkuihin, juomiin tai smoothieihin . Jälkiruokana nautittavaksi se voidaan kiteyttää tai käyttää appelsiinihillon valmistamiseen.

Appelsiinikuoren teetä varten tarvitset:

Kuori orgaaninen appelsiini
1 lasi suodatettua vettä

Liota appelsiininkuorta kiehuvassa vedessä viiden minuutin ajan. Odota lämmetä ja juoda. Jos haluat makeamman maun, lisää pieni pala kanelitankoja. Voit myös käyttää jäätelöä appelsiininkuori teetä, yrttejä ja juoman ainesosana. Mutta pidä mielessä, että missään tutkimuksessa ei ole tarkasteltu appelsiiniteetä juomisen erityisiä etuja. Ja tämä korkea lämpötila on tekijä, joka hajottaa osan C-vitamiinista (tarkista tästä tutkimus: 17). Siksi, jos haluat lisätä C-vitamiinin saantiasi, ota yhteyttä ravitsemusterapeuttiin, joka ilmoittaa tämän aineen turvallisemmista lähteistä.

Teksti mukautettu Kelli McGranen Heathline-artikkelista