Karhunvatukka on runsaasti C-vitamiinia, K-vitamiinia, mangaania, kuitua ja sillä on etuja aivojen ja suun terveydelle
Nine Köpfer on muokannut ja koonnut kuvan, ja se on saatavana Unsplash-sivulla
Karhunvatukka ilahduttaa makean ja hapan maunsa samanaikaisesti. Mutta herkullisen lisäksi sillä on vaikuttavia terveysvaikutuksia.
Karhunvatukan edut
1. Runsaasti C-vitamiinia
Vain yksi kuppi karhunvatukkaa antaa 30,2 milligrammaa C-vitamiinia. Se on puolet suositellusta päivittäisestä määrästä. C-vitamiini on välttämätön kollageenin muodostumiselle luissa, sidekudoksessa ja verisuonissa. C-vitamiini voi myös auttaa:
- Parantavat haavat
- Uudista iho
- Taistele vapaita radikaaleja (toksiinien vapauttamia molekyylejä) vastaan kehossa
- Ime rauda
- Lyhennä tavallinen kylmä
- Vältä huijausta
Lisätutkimuksia tarvitaan, mutta jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että C-vitamiini auttaa vähentämään syöpää aiheuttavien aineiden muodostumista kehossa. C-vitamiini toimii antioksidanttina, joka voi myös vähentää kehon oksidatiivista stressiä, joka voi johtaa syöpään.
2. Runsaasti kuitua
Useimmat ihmiset eivät saa tarpeeksi kuitua ruokavaliossaan. Tämä on ongelma: vähärasvainen ruokavalio on liitetty ruoansulatuskanavan ongelmiin, kuten nesteen kertymiseen, ummetukseen ja vatsakipuihin. Erään tutkimuksen mukaan ei saada tarpeeksi kuitua voi lisätä sydänsairauksien riskiä.
Korkeakuituinen ruokavalio voi auttaa:
- Pienennä kolesterolia
- Edistä säännöllistä suoliston toimintaa
- Hallitse verensokeritasoja vähentämällä sokerin imeytymisnopeutta
- Laihdutus, koska se lisää kylläisyyttä
- Tarjoa prebiootteja probiooteille (terveille suolistobakteereille)
Kuppi karhunvatukkaa tuottaa lähes 8 grammaa kuitua.
3. on K-vitamiinin lähde
K-vitamiini on syy, miksi et vuotaa verta runsaasti leikatessasi itseäsi, koska tämä vitamiini auttaa hyytymään veressäsi. Sillä on myös rooli luun aineenvaihdunnassa. K-vitamiinin puute voi johtaa luun heikkouteen ja aiheuttaa ja murtumia. Se voi aiheuttaa helposti mustelmia, voimakasta kuukautisvuotoa ja verta ulosteessa tai virtsassa.
Vain yksi kuppi karhunvatukkaa antaa melkein 29 mikrogrammaa - yli kolmanneksen päivittäisestä suositellusta määrästä - K-vitamiinia.
Jos otat antikoagulantteja, syötä tasainen määrä runsaasti K-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, kuten karhunvatukat, vihreät lehtivihannekset, soija ja fermentoidut maitotuotteet.
4. Sisältää paljon mangaanipitoisuutta
Mangaani on elintärkeää luun kehitykselle ja terveelle immuunijärjestelmälle. Se auttaa myös kehoa metaboloimaan hiilihydraatteja, aminohappoja ja kolesterolia. Kuten C-vitamiini, mangaanilla on keskeinen rooli kollageenin muodostumisessa. Ja entsyymi, joka auttaa mangaania muodostamaan kollageenia, prolidaasia, auttaa myös parantamaan haavoja.
Mangaani voi auttaa estämään osteoporoosia, hallitsemaan verensokeritasoja ja vähentämään epileptisiä kohtauksia.
Kuppi karhunvatukkaa sisältää 0,9 milligrammaa mangaania, melkein puolet suositellusta päivittäisestä määrästä. Muista, että ylimääräinen mangaani voi olla myrkyllistä. Mutta tuskin kulutat liikaa mangaania syömällä ruokaa, ellei sinulla ole tilaa, joka estää kehoasi poistamasta ylimääräistä mangaania, kuten krooninen maksasairaus tai anemia.
5. Hyvä aivoille
Villimarjojen, kuten karhunvatukan, syöminen voi parantaa aivojen terveyttä ja auttaa ehkäisemään ikääntymisen aiheuttamaa muistin menetystä Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehden tutkimusten mukaan . Analyysissä pääteltiin, että marjoissa olevat antioksidantit auttavat taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan ja muuttavat tapaa, jolla aivojen neuronit kommunikoivat. Tämä voi auttaa vähentämään aivojen tulehdusta, mikä voi johtaa ikääntymiseen liittyviin kognitiivisiin ja motorisiin ongelmiin.
6. Edistää suun terveyttä
Erään tutkimuksen mukaan voit lisätä karhunvatukkaa päivittäiseen hammashoitoosi. Tutkimuksessa todettiin, että karhunvatukkauutteella on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia tietyntyyppisiä bakteereja vastaan, jotka aiheuttavat suun sairauksia. Tutkijat varoittavat, että tarvitaan lisää tutkimuksia, mutta ehdottaa, että karhunvatukkauute voi auttaa ehkäisemään ja hallitsemaan ikenetaudeja ja onteloita.
- Ientulehdus: mikä se on ja miten hoitaa
- Kymmenen kodin korjausvaihtoehtoa ientulehdukseen
Ravitsemustietoa
Lasillinen karhunvatukkaa antaa vain 62 kaloria, 1 gramma rasvaa ja vain 14 hiilihydraattia. Tämän ansiosta ne on helppo lisätä terveelliseen ruokavalioon.
Karhunvatukoilla on myös matala glykeeminen indeksi (GI), eivätkä ne aiheuta glykeemisiä piikkejä veressä.
