"Praga" joillekin babassu on raaka-aine babassu-kookosöljyn uuttamiseen, jolla on monia etuja
Marcelo Cavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0
Babassuöljy uutetaan babassukookosista, joka on yksi tärkeimmistä brasilialaisten palmujen edustajista, hyvin yleinen Maranhãon osavaltiossa ja suuressa osassa Amazonin sademetsää (Pará, Amazonas, Rondônia, Acre ja Bolivia). Babassu kasvaa suurella puulla - jonka korkeus voi olla jopa 20 metriä - ja se on erittäin kestävä ja kestää jopa polttamista ja saalistajien iskuja. Babassu itää voimakkaasti valtavia määriä sen jälkeen, kun metsä on poltettu ja raivattu maatalouden tarkoituksiin. Tällainen erikoisuus saa monet pitämään babassua "rutona", koska se laskeutuu helposti ja sitä on vaikea hävittää, mikä estää muiden kulttuurien perustamista.
Jokaisessa babassu-kookospalmussa voi olla jopa kuusi nippua, ja hedelmiä esiintyy niissä. Hedelmät ilmestyvät elokuusta tammikuuhun, ja niillä on pitkänomainen soikea muoto, ruskea väri. Jokaisesta hedelmästä löytyy kolmesta viiteen mantelia. Nämä ovat tuote, joka uutetaan babassuhedelmästä, kookospähkinästä, jolla on suurempi markkina-arvo. Se on käytännössä ainoa ravinto Maranhãon alueella, jossa manteleiden uuttamiseen liittyy monien perheiden työtä.
"Murskaajiksi" kutsutut naiset uuttavat nämä mantelit manuaalisesti yksinkertaisessa ja kotitekoisessa järjestelmässä. Babassu-kookosöljy saadaan manteleista. Hedelmien kuoria käytetään myös koreiden, seulojen, ikkunoiden ja talon kattojen valmistukseen alueella. Teollisesti kuorista valmistetaan biopolttoaineita ja hiiltä.
Babassu-kookosöljytyypit
Kahdentyyppistä babassu-kookosöljyä voidaan saada: yksi syötäväksi ja toinen teolliseen tarkoitukseen, jossa on korkea lauriinihappopitoisuus. Uuttaminen voidaan tehdä puristamalla tai liuottimilla, ensimmäisiä käytettäessä eniten öljyä terapeuttisiin tarkoituksiin; ja toinen suuremman suorituskyvyn saavuttamiseksi. Se voi kuitenkin sisältää liuotintähteitä, eikä sitä ole tarkoitettu aromaterapiaan liittyviin käyttötarkoituksiin. Babassu-kookosöljyssä on koostumuksessaan suuri määrä rasvahappoja, lauriinihappoa (jota on 50% öljyssä) ja oleiini-, myristiini- ja kapryylihappoja, jotka tarjoavat hyödyllisiä ominaisuuksia. Huoneen lämpötilassa se on tahnamainen ja se on lämmitettävä vesihauteessa nestemäiseksi.
sovellukset
Babassu-kookosöljy on samanlainen kuin palmuöljy - molempia pidetään lauriiniöljyinä tämän hapon suuren pitoisuuden vuoksi. Tästä syystä se on erittäin stabiili öljy korkeissa lämpötiloissa ja sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon ja paistamiseen (hyvin yleinen margariinin valmistuksessa). Sillä on pieni mantelimaku.
Sillä on kipua lievittäviä, antiviraalisia ominaisuuksia ja se auttaa immuunijärjestelmää. Filippiinien säätiön kookospähkinän tutkimuksen ja kehittämisen tutkimuksen johtopäätöksessä todettiin, että kookosöljyn lisääminen HIV-virusta sairastavien potilaiden ruokavalioon voi olla hyötyä siitä, että HIV-positiivisten henkilöiden viruskuormitus vähenee. Babassuöljy sisältää kuitenkin tyydyttyneitä rasvoja, joten sitä ei pidä syödä liikaa, koska se voi aiheuttaa terveysongelmia.
Kaikista teollisuuskäyttöön tarkoitetuista kasviöljyistä babassu-kookosöljyllä on korkein saippuoitumisindeksi - mitä korkeampi tämä indeksi on, sitä sopivampi öljy on saippuan valmistamiseen, ja sillä on myös matala jodi- ja taitearvo, pätevöittämällä se kermaisten voiteiden valmistamiseen. Siksi babassu-kookosöljyllä on laaja käyttö kosmetiikassa.
Sitä voidaan levittää suoraan iholle, puhtaana tai sekoitettuna muiden kasviöljyjen kanssa. Lauriinihapon läsnäolo suurina määrinä tekee öljystä erinomaisen tulehdusta estävän, auttaa aknen hoidossa ja on paljon tehokkaampi kuin teollistetut tuotteet. Sen lisäksi, että se on luonnollinen vaihtoehto, jossa ei ole kemikaaleja, jotka voivat olla haitallisia ihmisten terveydelle ja iholle, se ei aiheuta kuorintaa. Siksi babassu-kookosöljy on loistava luonnollinen vaihtoehto. Muista kuitenkin tarkistaa ennen öljyn käyttöä, että öljy on 100% luonnollista. Löydät babassu- kookosöljyn eCycle-kaupasta .
