Oliivilehdellä on myös antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja kolesterolia alentavia vaikutuksia

James Leen muokattu ja kokoa muutettu kuva, saatavana Unsplash-sivustolta

Oliivipuu, jonka tieteellinen nimi on Olea europaea L. , on öljyperheen puu. Välimeren alueella ja Pohjois-Iranissa kotoisin oleva oliivipuu on hyvin läsnä Israelissa, jossa on arvioitu olevan yli 2500 vuotta vanhoja oliivipuita!

Brasiliassa vanhin oliivinistutus on peräisin vuodelta 1800, jolloin eurooppalaiset maahanmuuttajat toivat kasvin Rio Grande do Suliin. Ensimmäisten satojen joukossa kasvi kehitettiin myös Minas Geraisissa ja Camposilla. Jordão, São Paulo, koska laji sopeutuu hyvin korkeisiin alueisiin.

Herkullisten oliivien lisäksi, jotka ovat oliivipuun hedelmiä ja joista myös öljy uutetaan, tämä puu auttaa teetä lehdistään.

Edut

Oliivilehtien uutetta, teetä ja jauhetta käytetään useissa maissa niiden bioaktiivisten yhdisteiden potentiaalin vuoksi, joilla voi olla antioksidantteja, verenpainetta alentavia, anti-inflammatorisia, hypoglykeemisiä ja hypokolesteroleemisia ominaisuuksia.

Diabetes

Jauheen, uutteen tai oliiviteen käyttö on hyötyä diabeetikoille, koska oliivinlehden hypoglykeemiset vaikutukset auttavat säätelemään glukoosipitoisuutta ja vähentävät verensokerin kielteisiä vaikutuksia.

Syöpä

Tutkimuksen mukaan oliiviteen anti-inflammatoriset ominaisuudet estävät tulehdusta ja vähentävät syöpäsolujen kehittymisen riskiä.

Ennenaikainen ikääntyminen

Oliivinlehtien antioksidanttivaikutus estää solujen oksidatiivisen stressin, mikä estää ennenaikaisen vanhenemisen.

Infektiot

Tutkimus osoitti, että oliivinlehtiuutteessa olevilla fenoliyhdisteillä on vaikutuksia tarttuvia aineita vastaan, jotka aiheuttavat emättimen, suoliston ja hengitystieinfektioita.

Korkeapaine

Oliivinlehtiuutteen kulutus auttaa myös korkeaa verenpainetta sairastavia. Yksi tutkimus osoitti, että 50 mg oliivilehtien kulutus uutemuodossa kahdesti päivässä alensi ensimmäisen asteen hypertensiosta kärsivien potilaiden painetta.

Kaikki nämä edut johtuvat oleuropeiinin läsnäolosta. Tämän aineen hyötyjen hyödyntämiseksi ihanteellinen on sisällyttää tee ruokavalioon paitsi taistelemaan myös sairauksia vastaan. Teen lisäksi toinen tapa sisällyttää oliivinlehtiä ruokavalioon on lisätä ne kuumiin ruokiin, etenkin keittoihin, varoen, ettet kypsennä niitä, vaan lisää ne vain infuusiona, aivan kuten teessä.

Voit nauttia oliiviteen eduista tutustumalla alla olevaan reseptiin. Ja oppiaksesi oliivilehtien sisällyttämisestä jokapäiväiseen elämään, tutustu resepti tomaattikeittoon oliivinlehtijauheella.

Kolesteroli

Oliivinlehtiuutteen kulutus auttaa vähentämään huonoa kolesterolia.

Onko muuttuneella kolesterolilla oireita? Tiedä mikä se on ja miten estää se

Oliiviteetä resepti

Kuva Nazar Hrabovyistä Unsplashissa

Ainekset

1/2 litraa vettä;
10 rkl oliivinlehtiä.

Valmistelutila

Keitä vesi. Sammuta lämpö, lisää lehdet, peitä ja anna sen jäähtyä hieman. Juo koko päivän ajan lämmittämättä. Lisätietoja oliiviteestä.

Portugalilainen tomaattikeittoresepti oliivinlehdillä

Muokattu ja koon mukainen kuva, saatavana Pxhere-sivustolta

Ainekset

1 kilo erittäin kypsiä ja hyvin punaisia tomaatteja ilman kuorta ja hienonnettua;
1 lusikka pellavansiemeniä;
1 litra vettä;
1 iso hienonnettu sipuli;
4 hienonnettua valkosipulinkynttä;
4 rkl suolatonta tomaattimassaa;
1 oksa hienonnettua persiljaa;
1 oksa hienonnettua korianteria (valinnainen);
1 oksa hienonnettua minttua (valinnainen);
2 rkl dehydratoitua oreganoa;
2 rkl oliivinlehtijauhetta;
Oliiviöljy maun mukaan;
Valkoinen pippuri maun mukaan;
Suola maun mukaan (ehdotus 1 matalasta rkl);
Ruskea sokeri (jos happamuutta on korjattava).

Valmistelutila

Hauduta sipulia oliiviöljyssä minuutin tai kaksi. Lisää valkosipuli ja paista se. Kun ne alkavat ruskistaa, lisää tomaatit ja paista niitä, kunnes ne alkavat vapauttaa vettä. Lisää sitten yrttioksat (paitsi oregano ja oliivi) ja keitä viisi minuuttia.

Lisää tämän vaiheen jälkeen vesi, suola ja pippuri. Kiehauta ja maista nähdäksesi, puuttuuko suola tai muu mauste. Lisää sitten tomaattimassa. Keitä vielä 30 minuuttia ja voita sitten keitto sekoittimella. Lisää lyömisen jälkeen dehydratoitu oregano ja oliivijauhe.

Anna sen kypsyä vielä kaksi minuuttia ja se on valmis. Maistele se ja jos se tuntuu liian hapan, lisää rkl ruskeaa sokeria (tai niin paljon kuin luulet tarpeelliseksi).

Muista, jos:

Sairauksien tehokkaaseen hoitoon tarvitaan ihanteelliset annokset lääkkeitä tai yrttejä.
Uute on aina vahvempi kuin tee tai keitetyt yrtit;
Sisällytä oliivinlehdet ruokavalioon ennaltaehkäisevästi
Jos haluat hoitaa sairauksia homeopaattisella tavalla, ota yhteys lääkäriin;
Kasvien koostumus vaihtelee vuodenajan ja viljelyalueen mukaan;
Ja tiedä, että oliivinlehdet voivat olla kuparin saastuttamia, joten suosittele orgaanisia lehtiä.

Huomio

Mainituissa tutkimuksissa tarkasteltiin oliivinlehtiuutteen etuja tietyissä määrissä. Tämä ei tarkoita sitä, että oliiviteellä ja oliivilehtien keitolla olisi välttämättä samat tulokset.