Muskottipähkinä auttaa lisäämään libidoa, sillä on antibakteerisia ominaisuuksia ja se on hyvä sydämelle, mutta kulutus vaatii jonkin verran hoitoa
Muokannut ja kokoa muuttanut kuva Marco Verch, saatavana Flicker - CC BY 2.0: lla
Muskottipähkinä on mauste, joka saadaan Indonesiassa kotoisin olevan monivuotisen trooppisen puun Myristica fragransin siemenistä . On mahdollista löytää kokonaisia muskottipähkinän siemeniä, mutta sen jauhettu versio on yleisin (ja halvin). Mutta sen makua käytetään paremmin, jos se raastetaan vain kulutuksen aikana.
Lämmin ja silmiinpistävä maku, muskottipähkinää käytetään laajalti jälkiruokissa ja intialaisissa ruokissa sekä juomissa, kuten glögi ja chai. Se yhdistää myös paistettuja vihanneksia, perunamuusia, kuten bataattia, ja suolaisia maitopohjaisia reseptejä, kuten stroganoffia ja valkoista kastiketta.
Vaikka muskottipähkinää käytetään yleisemmin sen makuun kuin sen terveyshyötyihin, se sisältää vaikuttavan määrän yhdisteitä, jotka voivat auttaa ehkäisemään sairauksia ja edistämään yleistä terveyttäsi. Sen kulutuksen on kuitenkin oltava kohtuullista, koska suuri annos voi aiheuttaa haittavaikutuksia.
Kahdeksan tieteellisesti todistettua muskottipähkinän etua
1. Sisältää antioksidantteja
Vaikka siemenet, joista muskottipähkinä uutetaan, ovat pieniä, sisältävät runsaasti kasviyhdisteitä, jotka vaikuttavat ihmiskehoon antioksidantteina (katso tutkimus: 1). Nämä yhdisteet suojaavat soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta (2).
Kun vapaiden radikaalien määrä kehossa nousee hyvin korkeaksi, tapahtuu oksidatiivista stressiä, joka liittyy monien kroonisten sairauksien, kuten tietyntyyppisten syöpien, sydän- ja neurodegeneratiivisten sairauksien, esiintymiseen ja etenemiseen (3).
Kasvipigmentit, kuten syanidiinit, eteeriset öljyt, kuten fenyylipropanoidit, terpeenit ja fenoliyhdisteet, mukaan lukien protokatekyyli-, feruliini- ja kofeiinihapot, ovat osa muskottipähkinän antioksidantteja (1).
Eläintutkimus osoitti, että muskottipähkinäuutteen käyttö esti soluvaurioita rotilla, joita hoidettiin isoproterenolilla, lääkkeellä, jonka tiedetään aiheuttavan vakavaa oksidatiivista stressiä. Rotat, jotka eivät saaneet uutetta, kärsivät merkittävistä kudosvaurioista ja päätyivät solukuolemaan. Toisaalta muskottipähkinäuutteen saaneella ryhmällä ei ollut näitä vaikutuksia (4).
Koeputkitutkimukset ovat myös löytäneet muskottipähkinäuutteen voimakkaita antioksidanttivaikutuksia vapaita radikaaleja vastaan (katso tutkimukset: 5, 6, 7, 8).
2. On anti-inflammatorisia ominaisuuksia
Krooninen tulehdus liittyy moniin haitallisiin terveysolosuhteisiin, kuten sydänsairauksiin, diabetekseen ja niveltulehdukseen (9). Muskottipähkinä sisältää runsaasti tulehdusta estäviä yhdisteitä, joita kutsutaan monoterpeeneiksi, mukaan lukien sabinene, terpineoli ja pineeni. Nämä aineet voivat auttaa vähentämään tulehdusta kehossa ja hyödyttämään tulehdustiloja sairastavia ihmisiä (1).
Lisäksi mausteen monilla erilaisilla antioksidanteilla, kuten syanidiinit ja fenoliyhdisteet, on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia (katso tutkimukset: 1, 10).
Yksi tutkimus aiheutti tulehdusta rotilla ja käsitteli joitain niistä muskottipähkinäöljyllä. Öljyä kuluttaneilla rotilla väheni merkittävästi tulehdusta, siihen liittyvää kipua ja nivelten turvotusta (11).
Muskottipähkinän uskotaan vähentävän tulehdusta estämällä sitä edistäviä entsyymejä (11 ja 12), mutta lisätutkimuksia tarvitaan sen tulehdusta estävien vaikutusten tutkimiseen ihmisillä.
3. Voi lisätä libidoa
Jotkut eläintutkimukset osoittavat, että muskottipähkinä voi lisätä seksuaalista halua ja suorituskykyä.
Kahdessa tutkimuksessa urospuolisilla rotilla, jotka saivat suuria annoksia muskottipähkinäuutetta (500 mg / kg ruumiinpainoa), seksuaalinen aktiivisuus ja seksuaalisen suorituskyvyn aika kasvoivat merkittävästi verrattuna kontrolliryhmiin (katso tutkimukset: 13 ja 14).
Tutkijat eivät vieläkään tiedä tarkalleen, kuinka mauste lisää libidoa. Jotkut luulevat, että nämä vaikutukset johtuvat sen kyvystä stimuloida hermostoa korkean kasviyhdisteiden lisäksi (13).
Perinteisessä lääketieteessä, kuten Etelä-Aasiassa käytetyssä Unani-lääkkeessä, muskottipähkinää käytetään seksuaalihäiriöiden hoitoon. Tutkimuksia sen vaikutuksista ihmisten seksuaaliterveyteen ei kuitenkaan ole (14 ja 15).
4. On antibakteerisia ominaisuuksia
Muskottipähkinällä on osoitettu olevan antibakteerisia vaikutuksia mahdollisesti haitallisten bakteerien kantoja vastaan, kuten Streptococcus mutans ja Aggregatibacter actinomycetemcomitans , jotka voivat aiheuttaa hampaiden rappeutumista ja ikenetaudeja.
Koeputkitutkimuksessa havaittiin, että muskottipähkinäuute osoitti voimakkaita antibakteerisia vaikutuksia näitä ja muita bakteereja, mukaan lukien Porphyromonas gingivalis (16), vastaan. Todettiin myös, että muskottipähkinä estää E. coli -bakteerien haitallisten kantojen , kuten O157: n, kasvun , joka voi aiheuttaa vakavia sairauksia ja jopa kuoleman ihmisillä (1 ja 17).
Vaikka on selvää, että muskottipähkinällä on antibakteerisia ominaisuuksia, tarvitaan lisätutkimuksia ihmisillä sen selvittämiseksi, pystyykö se hoitamaan bakteeri-infektioita vai estämään bakteereihin liittyviä suun terveysongelmia ihmisillä.
5-7. Se voi hyödyttää useita terveysolosuhteita
Vaikka tutkimus on rajallista, tutkimukset viittaavat siihen, että muskottipähkinällä voi olla seuraavat vaikutukset:
5. Hyödynnä sydämen terveyttä
Eläintutkimukset osoittavat, että muskottipähkinälisäaineiden ottaminen suurina annoksina vähensi sydänsairauksien riskitekijöitä, kuten korkea kolesteroli ja korkea triglyseridipitoisuus, vaikka tutkimukset ihmisillä puuttuvat (18).
6. Paranna mielialaa
Jyrsijöillä tehdyissä tutkimuksissa havaittiin, että muskottipähkinäuute aiheutti merkittäviä masennuslääkkeitä hiirillä ja rotilla. Tutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, onko aineella sama vaikutus ihmisiin (katso tutkimukset: 19 ja 20).
7. Auta hallitsemaan verensokeria
Rotilla tehty tutkimus osoitti, että hoito suurilla annoksilla muskottipähkinäuutetta vähensi merkittävästi verensokeritasoja ja paransi haiman toimintaa (21). Nämä vaikutukset testattiin kuitenkin vain eläimillä, jotka saivat suuria annoksia uutetta. Ihmisillä tehtäviä tutkimuksia tarvitaan edelleen sen selvittämiseksi, ovatko lisäravinteet suurilla muskottipähkinäannoksilla turvallisia ja tehokkaita ihmisillä.
8. on monipuolinen ja herkullinen
Tällä suositulla mausteella on useita käyttötarkoituksia keittiössä. Voit käyttää muskottipähkinää yksin tai muiden mausteiden kanssa, kuten kardemumma, neilikka ja kaneli. Sillä on makea ja lämmin maku, minkä vuoksi sitä lisätään yleisesti jälkiruokiin, kuten piirakoita, kakkuja, keksejä, leipiä, voiteita ja jopa hedelmäsalaatteja.
Muskottipähkinä toimii hyvin myös miedolla maustetuilla suolaisilla liharuokilla, kuten sianliha ja karitsan curry. Se voidaan ripotella ja yhdistää erittäin hyvin tärkkelyspitoisiin vihanneksiin, kuten bataatteihin ja erityyppisiin kurpitsaan, luoden syvän ja mielenkiintoisen maun.
Lisäksi voit lisätä muskottipähkinää kuumiin tai kylmiin juomiin, mukaan lukien kuuma ja kylmä suklaa, chai ja kahvi- ja maitovalmisteet sekä sahrami. Jos käytät koko muskottipähkinää, käytä mini-raastinta, joka on ihanteellinen pienien annosten saamiseksi mausteista - muskottipähkinä on paljon maukkaampaa juuri raastettuna ja sopii hyvin tuoreiden hedelmien, kauran tai jogurtin kanssa.
Varotoimenpiteet
Vaikka muskottipähkinä ei todennäköisesti aiheuta haittaa, kun sitä kulutetaan pieninä määrinä, kuten mausteena käytettynä, sen ottaminen suurina annoksina voi aiheuttaa haittavaikutuksia
Tämä johtuu siitä, että se sisältää myristisiini- ja safroliyhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa oireita, kuten hallusinaatioita ja lihaskoordinaation menetystä, kun niitä nautitaan suurina määrinä. Tutkimuksen mukaan muskottipähkinän sekoittaminen hallusinogeenisten lääkkeiden kanssa lisää vaarallisten sivuvaikutusten riskiä (22).
Itse asiassa vuosina 2001--2011 USA: n Illinoisin osavaltiossa raportoitiin 32 muskottipähkinämyrkytystapausta. 47% näistä tapauksista liittyi tahallaan nieltyihin ihmisiin, jotka käyttivät muskottipähkinää sen psykoaktiivisiin vaikutuksiin (22).
Myristiinillä, muskottipähkinässä olevan eteerisen öljyn pääkomponentilla, on voimakkaita psykoaktiivisia ominaisuuksia, ja sen katsotaan olevan vastuussa näistä myrkyllisistä vaikutuksista (23). Muskottipähkinämyrkytyksiä on raportoitu ihmisiltä, jotka nauttivat 5 grammaa maustetta, mikä vastaa noin 1-2 mg painokiloa kohti (katso tutkimus: 24).
Muskottipähkinän myrkyllisyys voi aiheuttaa vakavia oireita, kuten nopea syke, pahoinvointi, desorientaatio, oksentelu ja levottomuus. Se voi jopa johtaa kuolemaan yhdistettynä muihin lääkkeisiin (katso tutkimukset: 25 ja 26).
Lisäksi hiirillä ja rotilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että suurten annosten muskottipähkinälisien ottaminen pitkällä aikavälillä johtaa elinvaurioihin. Ei ole kuitenkaan selvää, kokevatko ihmiset myös nämä vaikutukset (27, 28 ja 29).
On tärkeää huomata, että nämä myrkylliset vaikutukset liittyvät suurten muskottipähkinämäärien nauttimiseen - eivätkä pieniin määriin, joita tavallisesti käytetään keittiössä (24). Välttääksesi nämä mahdollisesti haitalliset sivuvaikutukset, vältä muskottipähkinän liiallista kulutusta äläkä käytä sitä virkistyslääkkeenä.
Johtopäätös
Muskottipähkinä on mauste, jota löytyy monista keittiöistä ympäri maailmaa. Sen lämmin, mantelimaku sekoittuu hyvin monien elintarvikkeiden kanssa, joten se on suosittu ainesosa makeissa ja suolaisissa annoksissa.
Monien kulinaaristen käyttötarkoitusten lisäksi muskottipähkinä sisältää voimakkaita kasvien anti-inflammatorisia yhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina. Tämä voi parantaa mielialaa, verensokerin hallintaa ja sydämen terveyttä, vaikka tarvitaan enemmän tutkimusta näistä vaikutuksista ihmisillä.
Ole varovainen nauttien tästä kuumasta mausteesta pieninä määrinä, koska suuret annokset voivat aiheuttaa vakavia sivuvaikutuksia.
